孜然土豆的家常做法正宗 精选做法6篇

做法1：微波炒孜然土豆手擀面

菜谱食材
花椒 5个 土豆 一个 醋 适量 花生油 适量 盐 适量 生抽 适量 辣椒油 适量 香菇 10朵 冷水 适量 孜然粉 适量 中筋面粉 适量 火腿肠 一根
做法步骤

  1. 用适量的面粉，加上一点盐，慢慢加水，弄成面团。水不要一次加太多，慢慢加，这样不会水加太多。要把面团弄光滑，然后放半小时醒一下面。

  2. 在醒面的时候把土豆削皮切条，用盐腌跟孜然粉腌一下。

  3. 香菇洗干净，用热水泡软，切成条。泡香菇的水等等用来煮面。

  4. 火腿肠切片备用。

  5. 把醒好的面团擀好，叠成几层，切成宽度适中的宽度。

  6. 把面块弄开，加点面粉弄散开

  7. 用泡香菇的水加热水放到微波炉中，高火3分钟，水开后加面条，用筷子把面条抖抖，防止面条粘在一起。然后面条高火5分中。

  8. 把弄好的面捞出来，最好过一下冷水。

  9. 香菇加花生油和花椒，高火2分钟，然后加入土豆拌一下，高火5分钟

  10. 加入火腿肠，拌一下，高火半分钟。

  11. 最后加入煮好的面，拌一下，加入生抽，醋，辣椒油拌一下，高火2分钟，完成！

做法2：孜然土豆

菜谱食材
土豆 250g 椒盐 适量 孜然粉 适量 红辣椒末 适量
做法步骤

  1. 选几个小土豆用清水洗净。

  2. 锅内放水和土豆，把土豆煮熟，能用筷子戳进去即可。

  3. 把煮熟的土豆去皮备用。

  4. 锅内加入油，放入土豆煎至两面金黄，在土豆上均匀的撒上孜然粉，椒盐，待香味四溢时即可起锅，香喷喷的孜然土豆就大功告成了。

做法3：孜然土豆

菜谱食材
土豆 3个 孜然 2勺 青椒或红椒 2个
做法步骤

  1. 先把土豆切成滚刀块，青椒切成块

  2. 把土豆块用开水煮2～3分钟，捞起沥水备用

  3. 锅烧热，多倒点油，下煮好的土豆块煎至金黄色，再下青椒翻炒，加入孜然、盐，一点点生抽起锅即可。

做法4：孜然土豆

菜谱食材
土豆 4 辣椒面 适量 食盐 适量 孜然 3勺
做法步骤

  1. 把土豆洗好去皮，切块！

  2. 放心锅里蒸熟，大约十五分钟就可以。

  3. 锅里放油，孜然放入炸出香味，然后放入土豆，盐，辣椒面即可。（因本人不能吃辣椒所以没放）

做法5：看一遍就学会的孜然土豆丁

菜谱食材
土豆 2个 盐 3克 生抽 1勺 辣椒粉 3克 香葱 少许 孜然粉 5克 孜然粒 2克
做法步骤

  1. 土豆削皮

  2. 土豆切丁

  3. 水开焯水3分钟捞出沥水

  4. 锅中倒油煎土豆，不要经常翻炒，让面煎至硬挺起伽

  5. 煎至微黄，加入所有调料翻炒

  6. 装盘撒入香葱即可

做法6：孜然土豆肠

菜谱食材
土豆 1个 辣椒粉 1勺 椒盐 少许 孜然粉 1勺 小葱 1根 火腿肠 2根
做法步骤

  1. 鸡肉肠和土豆切小块，热锅凉油煎到金黄

  2. 根据个人口味加辣，干辣椒️和孜然粒、盐 在土豆和肠基本熟了后加进去翻炒均匀

  3. 关火后加灵魂葱花和味精，翻匀出锅

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