微波炒孜然土豆手擀面

微波炒孜然土豆手擀面菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

主料

花椒
5个
土豆
一个
醋
适量
花生油
适量
盐
适量
生抽
适量
辣椒油
适量
香菇
10朵
冷水
适量
孜然粉
适量
中筋面粉
适量
火腿肠
一根

微波炒孜然土豆手擀面做法步骤

1
用适量的面粉，加上一点盐，慢慢加水，弄成面团。水不要一次加太多，慢慢加，这样不会水加太多。要把面团弄光滑，然后放半小时醒一下面。
2
在醒面的时候把土豆削皮切条，用盐腌跟孜然粉腌一下。
3
香菇洗干净，用热水泡软，切成条。泡香菇的水等等用来煮面。
4
火腿肠切片备用。
5
把醒好的面团擀好，叠成几层，切成宽度适中的宽度。
6
把面块弄开，加点面粉弄散开
7
用泡香菇的水加热水放到微波炉中，高火3分钟，水开后加面条，用筷子把面条抖抖，防止面条粘在一起。然后面条高火5分中。
8
把弄好的面捞出来，最好过一下冷水。
9
香菇加花生油和花椒，高火2分钟，然后加入土豆拌一下，高火5分钟
10
加入火腿肠，拌一下，高火半分钟。
11
最后加入煮好的面，拌一下，加入生抽，醋，辣椒油拌一下，高火2分钟，完成！

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