小龙虾制作过程和步骤

做法1：香辣油爆小龙虾

菜谱食材
小龙虾 800g
做法步骤

  1. 现将活虾用牙刷洗干净，踢掉 虾尾巴上中间那条线。

  2. 准备大蒜，生姜拍碎。八角桂皮草果干辣椒皮若干。

  3. 将配料下油锅，另需要加小龙虾调料包（我买的是好人家香辣虾调料），在锅中翻炒加入适量水煮开调小火。，

  4. 起油锅，将锅中倒入半锅油，油开后将洗净的小龙虾倒进去。炸个五分钟。

  5. 捞出来沥干油。

  6. 然后倒入事先煮好的汤中开大火煮开后，调小火盖上锅盖煮8-10分钟。时间不宜过长，虾的口感会变的很软。

  7. 大功告成，可以享受美味啦：）

做法2：麻辣小龙虾

菜谱食材
葱姜蒜 适量 小龙虾 看人口 中草药 各一到两 花椒大料桂皮麻椒 适量
做法步骤

  1. 1.小龙虾洗净控水备用 2.少油加入葱姜蒜，花椒大料桂皮，麻椒，香叶，小茴香，和几位中草药（后面有中草药图片）老干妈 3.炸出红油加入龙虾（加个锅盖不然龙虾到处跑） 4.加入少糖，盐，醋，料酒，啤酒一听加盖炖 5.带汤汁差不多快没改大火收汁出

  2. 中草药

做法3：香辣小龙虾

菜谱食材
姜 适量 味精 适量 花椒 适量 盐 适量 桂皮 适量 八角 适量 鸡精 适量 啤酒 2/3瓶 生抽 适量 老抽 适量 辣椒粉 适量 小龙虾 4斤 蒜子 适量 辣妹子 2勺 火锅料 一包
做法步骤

  1. 1

  2. 2

  3. 3

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