青椒回锅肉怎么做 家常做法 做法集合5篇

做法1：青椒回锅肉

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 酱油 适量 醋 少许 青椒 五支 五花肉 300克 老干妈 少许
做法步骤

  1. 将五花肉用水煮熟,盛出待冷却,切成薄片。青椒切块备用。

  2. 起锅放少量油，放入姜蒜爆香，再放入切好的五花肉翻炒10秒。

  3. 放入青椒块翻炒；放入盐、醋、老干妈、酱油、鸡精，出锅.

做法2：青椒回锅肉

菜谱食材
酱油 15ml 大蒜 10g 花椒粉 1g 青椒 7个 芹菜 50g 豆瓣酱 30g 生姜 10g 五花肉 500
做法步骤

  1. 将五花肉洗干净放入锅里煮熟。煮的同时可以放一些萝卜土豆，待会可以直接当一个菜。

  2. 肉不要煮太熟，内部带点血，就可以出锅了，然后切成如图薄片。加生姜蒜片一起煎。如果肉偏瘦，煎之前加油在锅里，如果偏肥就可以不用加油。

  3. 青椒芹菜切段。待肉两面微焦时，倒入锅内，大火炒一炒。

  4. 加入豆瓣酱，酱油，花椒面。一点点白糖。在炒一分钟即可出锅

  5. 最后起锅时加一点味精。OK。完美

做法3：青椒回锅肉

菜谱食材
青椒 10条 豆瓣酱 适量 生抽 适量 白糖 适量 五花肉 350g
做法步骤

  1. 热油，肉下锅煸干

  2. 加入生抽和豆瓣酱翻炒

  3. 加入青椒，青椒事先用盐腌制去辣

  4. 加入白糖和鸡精调味，起锅装盘。吃吧吃吧

做法4：青椒回锅肉

菜谱食材
味精 少许 料酒 少许 糖 四小勺 青椒 3个 生抽 少许 生姜 两片 带皮五花肉 1.5斤 郫县豆瓣 两汤匙 独大蒜 一个
做法步骤

  1. 带皮五花肉洗净，放水里煮至熟透，去出浮沫。

  2. 把煮熟的五花肉切成片

  3. 姜，蒜切生沫

  4. 青椒，去籽，洗净，切成小块

  5. 锅里放少许油加热，然后放入姜蒜炒香，再放入切好的五花肉，翻炒，多炒一下，把肉爆香。再加入料酒，生抽，郫县豆瓣，白糖，反复翻炒。肉入味后，加入青椒炒至断生，加入味精，即可。

做法5：青椒回锅肉

菜谱食材
大蒜 1个 五花肉 1块 小青椒 1把
做法步骤

  1. 冷水下肉，大火烧开，煮至肉刚熟即可，待肉凉后切成薄片。

  2. 起油锅，下肉片煸炒。

  3. 待肉片出油有点卷的时候，加入小青椒，炒至断青。

  4. 最后，加入青蒜,鸡精,盐调味就可以出锅了。

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