南瓜饼的简单做法 做法集合6篇

做法1：葱花南瓜饼

菜谱食材
清水 50-70克 面粉 50g 生姜 10g 糯米粉 25g 食盐 2g 南瓜 150g 小葱 15g 底油 适量
做法步骤

  1. 南瓜去皮和瓤后洗净，用料理机打成小丁，葱和生姜也放进料理机打碎;鸡蛋打散成蛋液备用。

  2. 将南瓜末、葱姜末放入大碗中，倒入面粉与糯米粉，加入少许的盐（可根据自己的喜好加入糖），倒入鸡蛋液，加入约50毫升水，充分地拌匀成面糊。

  3. 平底锅先加热，再放油，将面糊倒入锅中，盖上锅盖。

  4. 小火将其煎至定型后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘。

  5. 成品。

做法2：南瓜饼

菜谱食材
白砂糖 少许 面包糠 少许 糯米粉 80g 南瓜 250g
做法步骤

  1. 将南瓜蒸熟或者用微波炉叮熟晾凉，沥干碗里的水分

  2. 将糯米粉逐次加入晾凉的南瓜里面，加糯米粉的过程中加入白砂糖（根据个人口味加，喜欢甜就多放一点，不喜欢就少放一点）。加入糯米粉的量以面团不稀能成团为准。建议用比较大的碗和面，我用的碗比较小，和面进行到一半中不得不把它转移到比较大的碗当中。

  3. 和好的面团～

  4. 将面团揉成这样的小丸子，可以根据个人喜好在里面加入豆沙、火腿、玉米等食材。然后将小丸子压扁（可以就在手上操作）

  5. 将压扁的面团放入面包糠中，让两面都均匀的沾上面包糠。也可以不加面包糠，但是有面包糠会让南瓜饼更香更酥脆哟！

  6. 锅内倒入一定的油，先用大火将油烧热放入南瓜饼，然后改用小火慢慢煎炸。记住，一定得用小火，另外在炸的过程中记得将散落的面包糠捞出，不然以后炸的南瓜饼上会沾上糊掉的面包糠。

  7. 出锅啦！

  8. 成品～香香哒～

做法3：南瓜饼和胡萝卜馒头

菜谱食材
胡萝卜 两根 白糖 适量 糯米粉 200g 南瓜 (带皮210g，去皮去瓤150g) 精面粉 900g
做法步骤

  1. 胡萝卜和南瓜洗净

  2. 切片小片块或者刨丝，放锅里蒸熟（大概中火20分钟）

  3. 蒸熟的南瓜和胡萝卜分别放点白糖（一个人口味，我每种加三汤食）

  4. 南瓜蒸熟搅拌成南瓜泥，加入精面粉和糯米饭（各一半，加入的量依据南瓜的量来，可以揉成面团即可）

  5. 胡萝卜馒头只要加精面粉（加入的量也是看胡萝卜的量，可以揉成面团就好）

  6. 两者都揉成这样。

  7. 下锅蒸13分钟左右，熟即可出锅。

  8. 胡萝卜馒头也是蒸熟，即可食。

  9. 成品：南瓜饼和胡萝卜馒头

做法4：南瓜饼

菜谱食材
糖 个人口味决定 糯米粉 比南瓜量多一倍 南瓜 自己想吃多少蒸多少
做法步骤

  1. 用蒸锅把南瓜蒸熟，要能变成泥～

  2. 放入容器中，加入适量的糯米粉，记得不能太稀了，颜色淡黄就可以，想吃甜一点的加入适量糖。

  3. 电饼档中加入少量油，不沾锅就可以～煎成黄灿灿的就可以啦～

  4. 出锅啦啦啦～外酥里甜，很美味呦～

做法5：香甜软糯南瓜饼

菜谱食材
白砂糖 适量 糯米粉 适量 南瓜 一个
做法步骤

  1. 南瓜去皮切块，上锅蒸15分钟

  2. 倒入碗里，加入白糖，搅拌成泥

  3. 少量多次加入糯米粉，搅拌均匀揉成团

  4. 裹保鲜膜醒面10分钟，做成大小均匀的团子

  5. 取一小团压扁成饼状，油温七成热下锅煎，不断翻面，中小火煎至两面金黄即可

做法6：酥酥脆脆的南瓜饼

菜谱食材
白糖 适量 面包糠 适量 食用油 适量 糯米粉 适量 南瓜 500克
做法步骤

  1. 一个南瓜的三分之一份，削皮去核切块

  2. 放适量水在锅中盖蒸20分钟左右，先大火煮开水再小火蒸

  3. 蒸到南瓜软了就可以出锅了

  4. 放入适量的白糖和糯米粉，糯米粉多放是为了蒸出来有形不软塌，糯米粉多了白糖相应增多一点不然甜度不够

  5. 揉搓揉搓成团

  6. 揉搓成团再压扁后裹上面包糠

  7. 倒入食用油热好油后小火放入几个南瓜饼煎，常常翻面，煎五六分钟感觉翻面是不软塌是块状就可以出锅了

  8. 好吃的南瓜饼就出锅了，趁热吃

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