酸辣粉做法和调料 精选推荐做法3篇

做法1：酸辣粉

菜谱食材
姜 适量 味精 适量 花椒 适量 醋 适量 葱 适量 香油 适量 盐 适量 香菜 适量 豌豆 适量 老抽 适量 辣椒 适量 黑胡椒粉 适量 芝麻 适量 油菜 适量 花生 适量 榨菜 适量 粉条 适量
做法步骤

  1. 粉条用温水泡软.

  2. 豆子用小火炒熟.

  3. 榨菜，香菜，葱切末.

  4. 锅里倒油加入花椒，八角，辣椒姜变色后捞出.空碗里放入辣椒粉，芝麻盐将油倒入.

  5. 碗里放入盐，胡椒粉，醋，老抽，香油调味.

  6. 锅里倒入水开后加入粉条，油菜至粉条煮熟关火，粉条连同水一起倒入一个空碗里，加入调好的辣油，放入香菜，葱，榨菜，花生米即可.

做法2：酸辣粉丝

菜谱食材
醋 适量 盐 适量 鸡精 适量 油 少量 辣椒面 适量 水 适量 粉丝 自己看的说 干尖椒 看自己的口味
做法步骤

  1. 放入油和辣椒面炒

  2. 油和辣椒面炒之后，放入醋，盐，鸡精和水，烧开

  3. 放去粉丝，烧开

  4. 大功告成，就可以吃啦

做法3：四川小吃酸辣粉

菜谱食材
干辣椒 适量 葱姜蒜 适量 芝麻 适量 粉丝 适量 青菜 两根 花生 适量
做法步骤

  1. 葱姜蒜，干辣椒，酱油，醋备好，我还切了点儿青菜叶子，保证营养嘛～

  2. 锅里放油少许，小火炒熟花生备用。

  3. 继续用炒花生的油，放入葱姜蒜，想放干辣椒也可以，我的暂时没放，爆出香味儿。

  4. 放入粉丝，煮煮吧！可以放红薯粉，刚才如果放了辣椒的汤就变红了～

  5. 碗里放入花生，芝麻，酱油，醋～～

  6. 把你煮好的粉丝倒入碗里～～～即可食用！这个是加了红薯粉做的～

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