麻辣小龙虾的做法大全 特荐做法6篇

做法1：麻辣小龙虾

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 干辣椒 适量 新鲜小龙虾 35只
做法步骤

  1. 本人在伦敦生活 市场上买不到新鲜小龙虾 在中国城购买的煮好冷藏的小龙虾

  2. 室温解冻 如需加速 可温水水浴解冻

  3. 锅中入底油 葱姜蒜干辣椒爆香 放入海底捞麻辣香锅底料 炒香 放入洗好的小龙虾翻炒

  4. 加开水漠过小龙虾 加盖大火煮25-30分钟

  5. 开盖汤汁收干 出锅！

做法2：麻辣小龙虾

菜谱食材
蒜 3个 芹菜 1根 姜片 适量 洋葱 1个 泡椒 2个 郫县豆瓣 适量 小龙虾 1斤 小青椒 4个
做法步骤

  1. 备料

  2. 备料

  3. 备料

  4. 备料

  5. 将虾去头，中间的线去掉，洗干净后放少许盐腌制一下。

  6. 将油熟后，放入豆瓣酱，所备的料，将虾倒进去翻炒，大概10钟左右，放入小青椒提味调色，即可，如果吃的味道大的朋友可以适量加些盐。

  7. 装盘

做法3：麻辣小龙虾

菜谱食材
料酒 50g 小龙虾 2500g 丹丹豆瓣酱 50g 大红袍 四分之一 肉料王 适量
做法步骤

  1. 小龙虾的清洗很重要，为了更干净，把虾头虾线全处理掉了

  2. 炒料

  3. 炒料

  4. 因为准备的多……所以分三次炒……油要多一些

  5. 炒至变色出锅

  6. 炒制所有的调料后将龙虾放入锅中加水淹没

  7. 加入葱姜蒜和适量肉料王

  8. 完成

做法4：麻辣小龙虾

菜谱食材
花椒 10克 冰糖 40克 盐 15克 香叶 5克 桂皮 5克 啤酒 半瓶 植物油 200ml 麻椒 40克 干辣椒段 40克 小龙虾 2斤 火锅底料 一份
做法步骤

  1. 准备一些小龙虾，回家泡水投几遍

  2. 然后就是洗刷他的全身，除去淤泥杂质

  3. 小龙虾刷干净控水

  4. 锅中做一锅开水

  5. 水开后，逐个放入龙虾，烫熟

  6. 准备材料，辣椒，麻椒，花椒，桂皮，葱花，香叶还有火锅底料。 ps:这个图调料的量都不够，只是为了拍照。需按照配方上写的量调制。

  7. 锅中下入油，油温四十度左右下去调料，炒制

  8. 炒出香味，放入火锅底料

  9. 然后放入龙虾煸炒

  10. 再放入冰糖一把

  11. 啤酒半瓶

  12. 加入水，没过龙虾，煮一半的时候加入少许盐，大火煮熟。直到收汤

  13. 盛出来，摆盘即可

  14. 超麻辣，巨过瘾

  15. 食欲倍增

  16. 配一瓶葡萄酒，我要开吃啦

做法5：麻辣小龙虾

菜谱食材
花椒 二两 糖 一小勺 啤酒 一罐 辣椒 三两 洋葱 一小个 食盐 适量 小龙虾 两斤
做法步骤

  1. 小龙虾买回家去头和虾线，用牙刷把虾肚刷洗干净。自己吃当然一个一个的辛苦刷啦！！！

  2. 准备好所有辅材，糖忘记拍照了！！！

  3. 图片上的辅料取适量放小龙虾盆里，加适量盐，料酒腌制二十分！

  4. 锅里放油，多一点啊！！然后油热七八成的时候放入锅里先炸制到金黄酥脆，捞起锅！！

  5. 然后重新倒油入锅，下葱姜蒜爆香，然后下洋葱辣椒和花椒，一起煸出香味！

  6. 倒入炸好的小龙虾一起煸炒一下！

  7. 放入一罐啤酒，小火慢慢熬入味道进小龙虾！

  8. 汁收干，关火，起锅！开始吃吧。。。

做法6：麻辣小龙虾

菜谱食材
姜 适量 花椒 适量 干辣椒 适量 葱 适量 蚝油 适量 盐 适量 鸡精 适量 麻椒 适量 小龙虾 适量
做法步骤

  1. 洗净小龙虾

  2. 用油将干辣椒、花椒、麻椒炒出香味

  3. 加水，然后放入小龙虾，最后加入葱、姜、盐、鸡精、蚝油调味

  4. 出锅喽

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