酸辣土豆丝做法和调料 特荐做法4篇

做法1：酸辣土豆丝

菜谱食材
土豆 一个 醋 适量 盐 适量 青椒 适量 鸡精 适量 干红辣椒 适量 花椒粒 适量 葱蒜 适量
做法步骤

  1. 土豆洗好，削皮，切丝备用

  2. 葱蒜，青椒切好，备用

  3. 油热，放花椒粒，爆香，捞出花椒粒

  4. 放香葱和干红辣椒，爆香

  5. 放入土豆丝，翻炒

  6. 放蒜和青椒翻炒，加盐

  7. 快出锅时放醋和少量鸡精，出锅喽

做法2：快手酸辣土豆丝

菜谱食材
土豆 1个 盐 适量 食用油 适量 老干妈 适量 食醋 适量
做法步骤

  1. 切好土豆丝，如果还没来得及炒那么快，可以在盘里放些水，可以防止氧化。

  2. 第一步，干锅放油，放土豆丝下去爆炒

  3. 第二步，在土豆丝5成熟放时候放盐和食醋，可以先放少许，在慢慢加量，如果粘锅了，可以加少许水。

  4. 看出区别了吗，哈哈，在土豆丝八成熟的时候，加老干妈，如果想要酸点可以加醋；辣些的话可加老干妈或者干辣椒哦。

  5. 成品，是不是有点像魔芋啊啊啊啊

做法3：酸辣土豆丝

菜谱食材
蒜 2瓣 干辣椒 1个 盐 适量 鸡精 1/2勺 白醋 1勺 白糖 少许 青椒丝 少许 红椒丝 少许
做法步骤

  1. 土豆切丝淘洗3遍，洗去淀粉。

  2. 青红椒切丝

  3. 锅中油热下蒜片干辣椒炒香

  4. 倒入土豆丝

  5. 根据个人口感加适量的白醋。

  6. 放1勺白糖

  7. 放一勺盐。

  8. 倒少许水防止土豆粘锅，加入青红椒丝翻炒。

  9. 准备出锅前加入一勺鸡精，翻炒出锅。

  10. 出锅装盘，配上米饭，开动吧！

做法4：酸辣土豆丝

菜谱食材
蒜 3瓣 土豆 4个 盐 适量 白醋 一勺半 生抽 1勺 白糖 1小勺 辣椒 2个 小葱 1根
做法步骤

  1. 把土豆洗干净，去皮切丝，然后用清水泡一下，然后把水倒掉，加入适量的盐，把土豆丝搅拌均匀，等个五分钟，再用水把土豆丝冲洗一下，把水倒掉，土豆丝备用

  2. 把葱切成部分葱段，部分葱花，辣椒切成小圈圈，蒜拍碎

  3. 调酱汁：往碗里加入一小勺白砂糖，一勺半白醋，一勺酱油，蒜碎，备用

  4. 热锅，加花生油，放入辣椒圈和葱段，爆炒，炒香，加入土豆丝，继续爆炒，炒到差不多，加入刚才调好的酱汁，继续慢火小炒，炒个3分钟就可以上锅啦，最后再洒一点葱花，就更完美了，酸酸辣辣的超好吃

菜谱做法推荐