葱油饼怎么做好吃

做法1：葱油饼

菜谱食材
葱 10g 盐 1勺 油 适量 面粉 300g 十三香 半勺 开水 适量
做法步骤

  1. 开水和成烫面。先用筷子边搅边倒入开水，搅成面疙瘩，等不烫手了揉成面团，醒20分钟，揉成光滑的面团

  2. 葱切碎放到碗里，加入盐和十三香，油烧热，倒入碗里搅匀，便成葱油，非常香

  3. 面团分成两份，取一份擀成大的面片

  4. 在面片上均匀的抹一层葱油，卷成长条

  5. 把长条按扁，从中间切开

  6. 切口朝上卷成圆饼，擀薄

  7. 电饼铛中倒入适量的油，把饼坯放入，开始烙饼

  8. 待一面烙成金黄色翻面，烙另一面

  9. 出锅喽

  10. 稍微抖一下，看这层

  11. 来张特写

做法2：葱油饼

菜谱食材
胡椒粉 适量 花生油 适量 盐 适量 葱花 适量 面粉 适量 五香粉 适量 酵母 适量
做法步骤

  1. 面粉加酵母揉好发酵成2倍大

  2. 葱花加花生油，盐，五香粉，花椒粉调匀

  3. 面分成几份，扞成薄饼，铺上葱花

  4. 中间割开

  5. 卷起来，再扞平

  6. 锅中放少许油烙熟即可。

做法3：葱油饼

菜谱食材
大料 1个 大蒜 2瓣 盐 适量 油 适量 面粉 300克 小葱 1把 开水 90克 凉水 90克 平底锅 1件
做法步骤

  1. 先制作葱油。小葱洗净控干水

  2. 切段

  3. 锅中烧热油

  4. 加入葱段

  5. 加入大蒜、大料

  6. 小火慢慢炸至小葱变色

  7. 到这种程度即可

  8. 然后倒出晾凉备用

  9. 面粉中加入开水、凉水

  10. 揉成面团，刚开始的面团是不光滑的，然后盖上保鲜膜静置半小时

  11. 此时再将面团揉光滑，再次静置1小时左右

  12. 静置好的面团拿出揉匀

  13. 等分六份

  14. 每一份擀成薄面片，涂抹一层薄薄的葱油

  15. 撒入适量的盐，和葱花

  16. 然后两边对着向中间卷起

  17. 依次做好，松弛半小时

  18. 松弛好的面团拿出，稍微拉长

  19. 然后两头向中间卷起

  20. 然后一头压住另一头

  21. 按扁，擀成圆形

  22. 依次做好之后松弛1小时

  23. 平底锅烧热加入少许油

  24. 然后将饼放入，直至煎至两面发黄即可

  25. 成品

  26. 成品

  27. 成品

  28. 成品

  29. 成品

  30. 成品

做法4：简易葱油饼干

做法步骤

  1. 牛奶、玉米油、干酵母搅拌

  2. 香葱洗净切小,低粉、盐、白糖、小苏打、香葱、芝麻（我没有白的就用黑的代替）一起拌均匀。

  3. 把牛奶酵母液倒入低粉中,揉成面团,面团揉的光滑、柔软,盖上温存醒十分钟。

  4. 把面团擀成薄饼,可用模具压出形状,没有可以用杯子囗或干脆划成方块、长块,个人喜欢。

  5. 在每一块上面刷一层淡盐水,再用牙签或叉子叉上几排小洞洞

  6. 烤箱预热180度上下火烤18公钟（按自家的烤箱而定）烤时铺上锡纸,关火后分钟抽去锡纸,关火后不急拿出。稍凉后可拿出来,出炉晾凉就可以吃了

  7. 成品

做法5：酥香的葱油饼

菜谱食材
盐 一勺 白糖 一勺 五香粉 一勺 酵母 5克 温水 100克 小葱 10根 中筋面粉 250克
做法步骤

  1. 面粉里加入5g酵母，一勺白糖，适量温水一点点放进搅拌成絮状，和成面团，做饼的面团要软一点。之前做的忘记拍照了，和好之后保鲜膜封起发40分钟。

  2. 小葱把葱白部分切下来

  3. 葱绿切成小段

  4. 葱白切成碎末

  5. 锅中放油小火

  6. 放入葱段小火炸酥脆

  7. 一碗中放入一大勺面粉和一勺五香粉一勺盐

  8. 炸焦了之后捞出

  9. 葱油泼进去搅拌均匀 油酥就最好啦

  10. 面团发到两倍大小后把气排出，分成相同大小的剂子

  11. 擀成薄片

  12. 抹上油酥

  13. 撒上葱花

  14. 两边向中间卷起来

  15. 两段卷起来

  16. 按压一下，醒二十分钟

  17. 擀成3cm厚的饼坯

  18. 下锅煎一下

  19. 3分钟翻面煎另一面

  20. 好吃，表皮酥脆

  21. 完成✅

菜谱做法推荐