馒头的做法家庭做法 优选做法4篇

做法1：蜂蜜小馒头

1. 将马铃薯淀粉，低筋粉，泡打粉，糖粉，过筛到容器中。

2. 准备一只鸡蛋，打碎。 加入10克蜂蜜，搅拌均匀。

3. 将步骤2的混合液加入到步骤1的混合粉中。

4. 然后加入软化了的黄油块。

5. 揉成面团。（夏天的面团，温度关系导致其偏软一些，这个配方无需自行添加面粉使面团变硬的，多揉几下面团就不粘了。）

6. 揉成长条，切出黄豆大小的粒状，逐一揉圆。

7. 每揉一粒，放入烤盘里，每粒间留下一定的空隙。（数量多，耐心点）

8. 烤箱预热，上下火，中层165度，烤15分钟，余温闷10分钟，表面金黄即可。

9. 出炉冷却后，用自封袋包装好，请小朋友吃吧！

做法2：豆渣红豆沙馒头

1. 将材料放入盆中，除豆沙外，放入酵母粉，适量温水，活成面团，发酵至两倍大小。

2. 取适量面团，将豆沙包在里面，醒十五分钟左右，凉水上锅蒸二十分钟，关火焖两分钟就好了。

3. 出锅

做法3：炝面馒头

1. 中粮雪花粉500g

2. 水260g（是一定要温水）酵母5g每一百克面粉放一克酵母，把酵母和水混合，调成酵母水。

3. 把面粉揉成光滑的面团，静止发酵，

4. 发酵大概15分钟左右即可，揪成大小均匀的剂子

5. 用手把剂子揉成光滑的小面团

6. 蒸锅把水烧开，关火，把揉好的面团摆在蒸屉上，盖好盖，醒制面团1倍大，开水蒸制，蒸制大概15分钟左右即可

7. 先关火，停滞半分钟，再打开盖，防止馒头塌皮，这就可以出锅食用了

8. 出锅，热腾腾香喷喷的馒头。

做法4：花样馒头

1. 一小半南瓜

2. 南瓜切块，紫薯洗干净。上锅蒸一下，开锅十分种

3. 蒸好后，弄成泥

4. 紫薯也单独弄成泥

5. 分别和面，放酵母，醒好

6. 醒好后就可以制作了

7. 蝴蝶馒头

8. 面有点软了，做小的比大的好看。

9. 出炉

10. 其他造型

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