炝面馒头

炝面馒头菜谱做法

主料

面粉
500g
水
260g
酵母
5g

炝面馒头做法步骤

1
中粮雪花粉500g
2
水260g（是一定要温水）酵母5g每一百克面粉放一克酵母，把酵母和水混合，调成酵母水。
3
把面粉揉成光滑的面团，静止发酵，
4
发酵大概15分钟左右即可，揪成大小均匀的剂子
5
用手把剂子揉成光滑的小面团
6
蒸锅把水烧开，关火，把揉好的面团摆在蒸屉上，盖好盖，醒制面团1倍大，开水蒸制，蒸制大概15分钟左右即可
7
先关火，停滞半分钟，再打开盖，防止馒头塌皮，这就可以出锅食用了
8
出锅，热腾腾香喷喷的馒头。

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