双皮奶做法 特荐做法4篇

做法1：双皮奶

菜谱食材
糖 6小勺 牛奶 1L 鸡蛋白 9只
做法步骤

  1. 1升的牛奶煮到快要滚，但是还没有开

  2. 把牛奶放到碗里放凉就会结一层皮，如图。然后倒掉部分牛奶，留下一小部分，把倒出来的牛奶跟鸡蛋白混合，过筛子，水开后蒸7分钟就好了～跟豆腐花一样滑呢～～～成本2元每碗

做法2：美味软嫩双皮奶

菜谱食材
鸡蛋 3个 白糖 20g 现牛奶 500ml
做法步骤

  1. 现打牛奶放入碗中，蒸10分钟

  2. 取出冷却结出奶皮

  3. 用筷子顶住倒出牛奶，碗底剩余点牛奶，倒出的牛奶加白糖鸡蛋清打散，过筛，沿碗边缓缓倒回，奶皮浮气，盖保鲜膜蒸25分钟取出（这个过程就顾做了没拍）

  4. 添加装饰，家里水果吃完了，就蔬菜吧，哈哈

  5. 还有葡萄干，对路

  6. 软软嫩嫩的双皮奶就做好了

做法3：黄色漩涡双皮奶

菜谱食材
鸡蛋 1个 全脂牛奶 160ml
做法步骤

  1. 把牛奶煮至微沸。

  2. 倒入一个小碗中。

  3. 如图静止静止到牛奶变凉结成奶皮。

  4. 如图。

  5. 加入蛋黄搅拌，漩涡做法在后边。图中是蛋清，但要加蛋黄。

  6. 延边又倒回去，我还做了两个白色的。

  7. 大火煮十分钟关火后闷三至五分钟。

  8. 认真看有没有漩涡？不过拍照看起来不明显。

做法4：双皮奶

菜谱食材
蛋清 ⑩个 砂糖 少许三勺子
做法步骤

  1. 成品

  2. 蛋清倒入牛奶中

  3. 砂糖也倒入牛奶中

  4. 蛋清砂糖倒入牛奶后搅拌器打发十分钟起泡止电搅拌器效果好d

  5. 入碗，留少许牛奶加第二面皮

  6. 隔水蒸

  7. 蒸熟见光面形成第一片面后把备用的一汤勺子牛奶分别倒入四碗奶面再闷五分钟放凉形成双皮

  8. 全熟

菜谱做法推荐