懒人茶叶蛋做法 做法荟萃4篇

做法1：茶叶蛋

菜谱食材
酱油 适量 鸡蛋 15个 盐 4勺 老抽 适量 茶叶 2把 茶叶蛋包 1包
做法步骤

  1. 鸡蛋冷水放入锅中，煮15分钟。

  2. 煮熟的鸡蛋把蛋皮敲碎

  3. 锅中放入凉水、酱油、老抽、盐、茶叶和茶叶蛋包，小火煮1小时。泡3小时。

  4. 制作完成

做法2：冰裂纹茶叶蛋

菜谱食材
鸡蛋 10个 盐 一大勺 老抽 少许 大红袍 一小碗
做法步骤

  1. 先把鸡蛋煮熟，大概煮个7，8分钟。煮鸡蛋的时候加少许盐，有助于蛋白凝固。

  2. 鸡蛋煮熟后，捞出，浸在一盆冷水里，用勺子背面轻轻敲出裂纹，要轻柔哈

  3. 另起一锅干净的水，加大红袍一小碗，可以用泡过的茶叶来做，我临时没有，拿的现成的茶叶煮。

  4. 加入一勺老抽，来调色调香，再加适量的盐进来，我做的是原味的茶叶蛋，如果要吃五香味的，可以在这一步加入香料，如桂皮，花椒等。

  5. 煮20分钟，关火

  6. 将煮好的茶叶蛋浸泡至少两个小时，能过夜最好，入味更深。打开，有漂亮的冰裂纹。

  7. 成品

  8. 成品

做法3：茶叶蛋

菜谱食材
酱油 100毫升 鸡蛋 十个 盐 10g 香叶 3-4片 桂皮 3g 八角 三个 小茴香 一撮 红茶 10g 绿茶 10g
做法步骤

  1. 材料全部放在锅里，然后加入酱油和盐。于是把刚刚煮好的鸡蛋磕碎后放入锅里。

  2. 小火煮3-4小时，直到鸡蛋把汤汁吸收。

  3. 美味。香气扑鼻而来。

做法4：五香茶叶蛋

菜谱食材
花椒 适量 干辣椒 适量 鸡蛋 15个 盐 6克 香叶 2片 桂皮 4克 八角 6克 生抽 100克 白糖 6克 老抽 适量 葱段 1小段 茉莉花茶 30克
做法步骤

  1. 将鸡蛋洗干净，放入锅中，15分钟煮好

  2. 用凉水清洗

  3. 轻轻敲碎后，放入锅中，此时锅中需要换成凉水，莫过鸡蛋。

  4. 加入调料，分别是花椒、桂皮、香叶、大料、干辣椒、茶叶、葱段、白糖、盐、生抽、老抽

  5. 大火烧开10分钟后，同时尝下咸淡是否合适，根据个人口味加盐，在转入小火

  6. 小火20分钟左右，留有适量的汤汁，用小盆盛出，泡1至3个小时，最好晚饭后做，然后泡一晚上，味道更浓更香

  7. 吃多少拿出多少

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