五香茶叶蛋

五香茶叶蛋菜谱做法

主料

花椒
适量
干辣椒
适量
鸡蛋
15个
盐
6克
香叶
2片
桂皮
4克
八角
6克
生抽
100克
白糖
6克
老抽
适量
葱段
1小段
茉莉花茶
30克

五香茶叶蛋做法步骤

1
将鸡蛋洗干净，放入锅中，15分钟煮好
2
用凉水清洗
3
轻轻敲碎后，放入锅中，此时锅中需要换成凉水，莫过鸡蛋。
4
加入调料，分别是花椒、桂皮、香叶、大料、干辣椒、茶叶、葱段、白糖、盐、生抽、老抽
5
大火烧开10分钟后，同时尝下咸淡是否合适，根据个人口味加盐，在转入小火
6
小火20分钟左右，留有适量的汤汁，用小盆盛出，泡1至3个小时，最好晚饭后做，然后泡一晚上，味道更浓更香
7
吃多少拿出多少

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