家常孜然羊肉做法 推荐做法3篇

做法1：孜然羊肉

菜谱食材
干辣椒 三个 葱 适量 洋葱 一个 羊肉 半斤 孜然粒 两勺
做法步骤

  1. 切块，切丝，照图片切

  2. 羊肉我从卖肉那就切好了，料酒腌好，我这里面放酱油了，不好颜色太深了

  3. 先把羊肉下锅，金黄色以后，倒出来。再把孜然放到热锅里面干炒，香味以后放入炒制一半的肉，孜然粒滚到羊肉上以后，再放洋葱和葱，加点盐就好了

做法2：家庭版减脂孜然羊肉

菜谱食材
料酒 2勺 盐 1勺 姜末 50克 蛋清 1个 葱花 100克 淀粉 适量 生抽 2勺 生菜 适量 食用油 适量 黄瓜 1根 白胡椒粉 50g 辣椒粉 适量 洋葱 半颗 白芝麻 适量 孜然粉 根据口味 千张 1张 羊肉块 500克
做法步骤

  1. 上图是需要准备的食材

  2. 把洋葱，食盐，白胡椒粉，孜然粉，生抽，料酒，一个蛋清，淀粉依次放入羊肉中

  3. 用手抓拌均匀，让它休息20分钟

  4. 另拿碗准备白芝麻1千，辣椒粉1勺，孜然粉1勺

  5. 油温6成热，放入盐渍好的羊肉块，炸至这种颜色，出锅

  6. 另起锅烧油，少放油，放入葱花，姜末，煸香为，放入炸好的羊肉块翻炒几下，直接导入拌好的芝麻辣椒孜然粉，搅拌，出盘

  7. 一道美味的孜然羊肉就好了！

  8. 我为了减肥，搭配的黄瓜段，千张皮，卷着一起吃，也为我减肥的嘴，过过瘾

做法3：孜然羊肉粒

菜谱食材
盐 适量 生抽 1汤勺 食用油 1汤勺 白胡椒粉 半小勺 辣椒粉 2～3小勺 洋葱 适量 五香粉 半小勺 芝麻 适量 白芝麻 1小勺 孜然粉 2～3小勺 羔羊排肉 约500克
做法步骤

  1. 新鲜的羔羊肉（羔羊排肉、羔羊腿肉均可，选用肥瘦适中少筋的部位）切大小适中的肉块（不宜太小烘烤后会缩水），切适量洋葱。

  2. 加入盐，胡椒粉，五香粉，芝麻，多一点孜然粉（也可以再加适量孜然粒）按个人口味加适量辣椒粉，适量生抽，倒入一汤勺无味植物油。

  3. 用手抓拌均匀，无需腌制。

  4. 平铺在空气炸锅中，底部不要铺锡纸，这样烘烤的时候多余的汤汁和油脂会滴落到下层。先190度烘烤10分钟。

  5. 翻动一下，再撒一次少许孜然粉和辣椒粉，再适度烘烤5到10分钟。滋滋冒油，鲜香无比。

  6. 装盘开动吧！

  7. 无需穿串儿，无需提前腌制，也能享受烧烤般的美味。

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