孜然羊肉粒

孜然羊肉粒菜谱做法

主料

盐
适量
生抽
1汤勺
食用油
1汤勺
白胡椒粉
半小勺
辣椒粉
2～3小勺
洋葱
适量
五香粉
半小勺
芝麻
适量
白芝麻
1小勺
孜然粉
2～3小勺
羔羊排肉
约500克

孜然羊肉粒做法步骤

1
新鲜的羔羊肉（羔羊排肉、羔羊腿肉均可，选用肥瘦适中少筋的部位）切大小适中的肉块（不宜太小烘烤后会缩水），切适量洋葱。
2
加入盐，胡椒粉，五香粉，芝麻，多一点孜然粉（也可以再加适量孜然粒）按个人口味加适量辣椒粉，适量生抽，倒入一汤勺无味植物油。
3
用手抓拌均匀，无需腌制。
4
平铺在空气炸锅中，底部不要铺锡纸，这样烘烤的时候多余的汤汁和油脂会滴落到下层。先190度烘烤10分钟。
5
翻动一下，再撒一次少许孜然粉和辣椒粉，再适度烘烤5到10分钟。滋滋冒油，鲜香无比。
6
装盘开动吧！
7
无需穿串儿，无需提前腌制，也能享受烧烤般的美味。

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