如何做排骨汤 特荐做法3篇

做法1：龙玉排骨汤

菜谱食材
胡椒粉 少许 盐 少许 薏米 15g 莲子 15g 百合 15g 芡实 15g 猪排 500g 蜜枣 一颗 玉竹 10g 桂圆 6粒左右 干山药 4片
做法步骤

  1. 所有的配料洗净泡半小时

  2. 猪排泡血水半小时 洗净过水 洗干净

  3. 冷水按锅（最好是山泉水 纯净水）一次性灌多点

  4. 武火煲沸 改文火炖2～3小时 完成

做法2：冬菇排骨汤

菜谱食材
盐 适量 冬菇 6个 猪排骨 250g 枸杞 适量
做法步骤

  1. 冬菇泡发，排骨汆烫去掉血水。

  2. 砂锅水烧开放入排骨和冬菇，滚开后转小火慢炖，约40分钟后加入适量的盐和枸杞，关火洒上葱花。

做法3：莲藕排骨汤

菜谱食材
料酒 适量 花椒 7粒 排骨 400g 盐 适量 莲藕 一节 生姜 适量 大葱 半根 红枣 2颗
做法步骤

  1. 排骨洗净后，冷水入锅，并加入大葱，姜，料酒煮沸去味，捞出洗净

  2. 在煮排骨的同时将莲藕去皮切块洗净

  3. 电饭锅调至煲汤模式，依次加入排骨，藕块，姜，花椒，适量水煮2小时

  4. 2小时后加入红枣，适量盐继续煮1小时

  5. 起锅喝汤吧

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