蛋挞的家常做法正宗 特荐做法6篇

做法1：葡式蛋挞

菜谱食材
糖 75克 淡奶油 100克 蛋黄 2个 纯牛奶 150克
做法步骤

  1. 牛奶加入糖搅拌至白糖融化,然后加入蛋黄和淡奶油搅拌均匀。

  2. 搅拌均匀后，过滤一遍，放冷藏静止20分钟。

  3. 倒入蛋挞至7、8分满，放烤箱中层，220℃大概烤20分钟

做法2：蔓越莓蛋挞

菜谱食材
白糖 28g 牛奶 200ml 鸡蛋黄 3个 炼乳 15g 蔓越莓 适量
做法步骤

  1. 所以配料混合

  2. 用18个蛋挞皮，依次倒入蛋挞液，不要装太满

  3. 烤制到蛋液有点凝固，加点儿蔓越莓

  4. 25分钟左右成形

做法3：自制蛋挞

菜谱食材
糖 40g 鸡蛋 1个约20g 牛奶 200g 淡奶油 120g 蛋黄 3个 黄油 40g 低筋面粉 100g
做法步骤

  1. 备料

  2. 做挞皮：软化后的黄油+糖，拌匀；

  3. 再加入鸡蛋，搅匀；

  4. 加入面粉，拌匀；

  5. 把面团按成扁圆形；

  6. 用上硅油纸搓薄，约2~3厘米的厚度；

  7. 用杯子把粉皮印成一个个圆形后，放在蛋糕模上，用牙签刺小穿，免得烤时有空气；

  8. 蛋奶液：奶油+牛奶+糖放盘，整盘隔着热水把奶液搅匀；

  9. 奶液暖和时放入蛋黄，搅匀；

  10. 把蛋液过滤；

  11. 逐一倒入挞皮中，以九分满为好；

  12. 烤箱预热，调上层200度、下层210度，烤18分钟；

  13. 自制的蛋挞出炉了，美得不要不要的！

做法4：蛋挞

菜谱食材
白糖 55g 牛奶 65g 蛋黄 35g 全蛋 75g 葡式蛋挞皮 10个
做法步骤

  1. 将白糖和牛奶隔水加热至糖融化，冷却

  2. 假如蛋黄和全蛋，搅拌均匀继续加淡奶油

  3. 过滤蛋挞液

  4. 装盘

  5. 烤箱温度，上火120，下火240

做法5：不用淡奶油的蛋挞

菜谱食材
纯牛奶 一袋 可以放各种水果 适量
做法步骤

  1. 牛奶热开，打入鸡蛋或蛋黄，白糖搅拌均匀。蛋挞水就成功了，简单到极点（只要会做牛奶鸡蛋羹的人就都能做）

  2. 水果随意放，我家里只有一根香蕉*^_^*

  3. 做好的蛋挞水倒入蛋挞壳。

  4. 烤箱200℃，用时20分钟左右。

  5. 美味的蛋挞就出锅了，味道一级棒，真可谓是省钱，省时，省力的一道独家配方。

做法6：超好吃又省时的蛋挞

菜谱食材
白砂糖 适量 牛奶 70毫升 淡奶油 150克 全蛋 2个 蛋挞皮 12个
做法步骤

  1. 1.准备好所有食材

  2. 2.烤箱180℃预热，鸡蛋打散，加入白砂糖、淡奶油、牛奶，搅拌均匀，过筛，倒入蛋挞皮中

  3. 3.放入烤箱，静候20分钟，过程中勤观察，根据烤箱情况适当调整时间

  4. 4.蛋挞就要出锅喽

  5. 5.开动吧♨️

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