烤茄子怎么做好吃 做法5篇

做法1：无油烤茄子

菜谱食材
蒜 适量 盐 适量 香菜 适量 茄子 适量 黑椒 适量
做法步骤

  1. 摸蒜

  2. 调味

  3. 烤ing

  4. ok

做法2：烤茄子

菜谱食材
蒜 一个 葱 一根 茄子 一根 烧烤粉 适量
做法步骤

  1. 切葱，切蒜泥

  2. 切茄子

  3. 放好调料

  4. 放入烤箱

  5. 烤好了

做法3：蒜蓉肉末烤茄子

菜谱食材
料酒 适量 糖 适量 蚝油 适量 大蒜 1个 生抽 适量 红椒 1个 肉末 200克 大茄子 1个 炒锅 适量 多用锅 适量
做法步骤

  1. 准备好所有的食材；

  2. 大蒜用特百惠小旋风拉成蒜蓉；

  3. 炒锅充分预热后，加入植物油至产生油纹，放入蒜蓉炒出香味，倒入肉末翻炒至变色；

  4. 根据个人口味倒入老酒、生抽、蚝油、糖；

  5. 撒上红椒翻炒1分钟，出锅备用；

  6. 多用锅中铺上锡纸，锡纸尽量长一点，倒入少许油，用刷子刷匀；

  7. 放入茄子（茄子去头，两头用刀划十字），盖上锅盖，开小火烤10分钟左右（根据茄子大小而定）即可；

  8. 用刀将茄子对半切开，铺上之前炒好的肉末；

  9. 撒上香葱，蒜蓉肉末烤茄子就出锅了，这道烤茄子少油健康，料足味美，还不用洗锅，赶紧学起来吧！

  10. 成品图

做法4：蒜香肉末烤茄子

菜谱食材
姜 适量 料酒 适量 大蒜 两个 盐 适量 淀粉 适量 油 适量 辣椒 两三个 茄子 两个 耗油 适量 孜然粉 适量 猪肉末 一些
做法步骤

  1. 将茄子对半切成两瓣，用小刀划开一道道口子

  2. 烤箱200°预热五分钟后，将茄子肉炒面和底部刷上油后放入中层220°烤10分钟

  3. 热油加入姜、蒜末、辣椒、肉末炒一下加入酱油后装起，不要炒太熟，然后加入一些水和淀粉勾芡的汁搅拌均匀

  4. 将半熟的茄子拿出来再次刷上一层油，然后再刷上烧烤酱或者耗油，再撒上一层孜然粉，再铺上一层刚刚调好的酱料

  5. 继续放入烤箱220°再烤上10分钟，拿出来撒上葱花就可以开动啦

做法5：烤茄子

菜谱食材
蒜 三瓣 香油 几滴 油 适量 茄子 1个 辣椒酱 一勺
做法步骤

  1. 先将茄子切成上面的样子

  2. 将辅料方一起做成酱料。在茄子上面刷上油，放入烤箱上下200度。烤一会就往上面刷酱料。烤25分钟左右。我的是小茄子，大茄子要加料加时间

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