焖大虾的做法怎么样简单又好吃精选做法3篇

做法1：油焖大虾

菜谱食材

姜适量蒜适量料酒适量糖适量盐适量老抽适量大虾适量蕃茄酱适量

做法步骤

大虾剪去虾头的上半段和虾尾。时间比较仓促，所以没有剪虾脚、剔除黑线。
姜切片，蒜切丁。
老抽、盐、糖调汁备用。
锅中倒油烧至七层热，下虾，翻炒至两面微红。盛出。
锅中倒油，放入姜、蒜爆香，一定要注意火，不要爆糊了。
倒蕃茄酱，这个可以依据个人口味掌握添加多少。把虾倒进去翻炒，使虾和蕃茄酱均匀的融合。倒少许料酒。
倒入调好的酱汁，加水，盖上锅盖焖。
大火收汁出锅即可。

做法2：油焖大虾

菜谱食材

姜适量大蒜适量盐适量淀粉适量食用油适量大葱适量黄酒适量大对虾 250g

做法步骤

剪刀剪开虾肚子的下方，挑出虾线。注意！虾壳别剥掉哦～
葱姜蒜切成末备用。
碗里加入淀粉，黄酒，少量盐，搅拌好后放入虾，腌制十五分钟去腥味，而且虾会很嫩很鲜。
油锅加热后放入葱姜蒜末爆炒出香味，加入腌好的虾（注意！腌虾的调料汁要倒掉），翻炒至虾变红，加入没过虾的量的黄酒，盖上锅盖大火焖半分钟收汁。关火后根据个人口味加点盐就可以出锅啦！

做法3：油焖大虾

菜谱食材

白糖适量姜丝适量黄酒适量葱丝适量白胡椒适量海虾适量

做法步骤

大虾剪去虾退、尾部尖、头部沙包，虾背开口取出虾线。清洗一下虾。
葱、姜切丝。
热锅烧油，小火煎大虾，晃动锅，拍拍虾头，让虾油溢出。翻面放一点水，煎到虾打弯了，虾肉挺实了。
出虾油后，放入葱姜丝，烹入黄酒，放水，放白胡椒粉，放盐，盖上锅盖焖一会儿收汁。焖好后多加白糖。虾出锅。大火收汁至粘稠，淋在虾上。

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