油焖大虾

油焖大虾菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
糖
适量
盐
适量
老抽
适量
大虾
适量
蕃茄酱
适量

油焖大虾做法步骤

1
大虾剪去虾头的上半段和虾尾。时间比较仓促，所以没有剪虾脚、剔除黑线。
2
姜切片，蒜切丁。
3
老抽、盐、糖调汁备用。
4
锅中倒油烧至七层热，下虾，翻炒至两面微红。盛出。
5
锅中倒油，放入姜、蒜爆香，一定要注意火，不要爆糊了。
6
倒蕃茄酱，这个可以依据个人口味掌握添加多少。把虾倒进去翻炒，使虾和蕃茄酱均匀的融合。倒少许料酒。
7
倒入调好的酱汁，加水，盖上锅盖焖。
8
大火收汁出锅即可。

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