油焖大虾

油焖大虾菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

白糖
适量
姜丝
适量
黄酒
适量
葱丝
适量
白胡椒
适量
海虾
适量

油焖大虾做法步骤

1
大虾剪去虾退、尾部尖、头部沙包，虾背开口取出虾线。清洗一下虾。
2
葱、姜切丝。
3
热锅烧油，小火煎大虾，晃动锅，拍拍虾头，让虾油溢出。翻面放一点水，煎到虾打弯了，虾肉挺实了。
4
出虾油后，放入葱姜丝，烹入黄酒，放水，放白胡椒粉，放盐，盖上锅盖焖一会儿收汁。焖好后多加白糖。虾出锅。大火收汁至粘稠，淋在虾上。

菜谱做法推荐