家常青椒肉丝详细做法 做法集合5篇

做法1：青椒肉丝

菜谱食材
干辣椒 1 盐 适量 青椒 3个 生抽 适量 里脊肉 适量 葱姜 适量
做法步骤

  1. 干辣椒切断，葱切段，姜切丝，青椒切丝。

  2. 里脊肉切丝，加适量生抽，少量盐 腌制一下。

  3. 锅中放油，油热后，放入姜丝，干辣椒段，翻炒一下，放入肉丝，翻炒变白色，

  4. 再翻炒一会会， 放入青椒丝。盐，翻炒均匀，即可出锅。

做法2：青椒肉丝

菜谱食材
青椒 1个 瘦肉 150g 豆瓣 半勺
做法步骤

  1. 准备青椒，切成丝

  2. 准备肉丝

  3. 肉丝与豆瓣搅匀

  4. 下油至七分热

  5. 放肉

  6. 肉变色后加入青椒，翻炒

做法3：青椒肉丝

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 青椒 适量 生抽 5g 干淀粉 5g 猪里脊肉 适量
做法步骤

  1. 准备食材。

  2. 里脊肉切丝

  3. 切好的肉丝用生抽、淀粉腌制。

  4. 柿子椒切丝。

  5. 柿子椒丝在锅里翻炒一下盛出。

  6. 锅里放姜、蒜。

  7. 放入腌好的肉丝翻炒。

  8. 放入柿子椒丝。

  9. 放入盐，一起翻炒。

  10. 出锅搞定。

做法4：青椒肉丝

菜谱食材
猪肉 250g
做法步骤

  1. 青椒洗净切丝，猪肉洗净切丝

  2. 猪肉放在碗里，放入淀粉，豆瓣酱，花椒粉，胡椒粉，放入一小勺冷水（原因肉更鲜嫩），拌匀

  3. 锅里放油，油辣以后，放拌好的猪肉炒，三分钟后，放入青椒一起炒，三分钟后放适量盐，味精，白糖起锅

做法5：青椒肉丝

菜谱食材
姜 两片 酱油 5~10ml 盐 少许 猪肉 200g 淀粉 3g 油 适量 蒜头 4颗 白酒 2ml 青辣椒 6~7根
做法步骤

  1. 先把蒜头拍扁切碎，再把两片姜切丝，把猪肉切2~3cm长的肉丝，另外用一个碗装酱油加淀粉并搅拌备用

  2. 先把姜和蒜头爆香一下

  3. 然后把切好的辣椒倒进锅里，不停翻炒，加点水，盖上锅盖，煮两分钟

  4. 接着把切好的猪肉倒进，翻炒，盖上锅盖煮1~2分钟，然后把准备好的淀粉酱油倒进锅里，不停翻炒，以免糊了，最差后加点白酒提提鲜，加少许盐，油，热了就可以了

  5. 好了，起锅了！一道菜就这样完成了！谢谢！

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