酸辣土豆丝的家常做法正宗 做法荟萃4篇

做法1：酸辣土豆丝

菜谱食材
土豆 一个 醋 适量 红辣椒 适量 青辣椒 适量
做法步骤

  1. 红辣椒，青辣椒切丝

  2. 将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。 炒前捞出。，沥干水分

  3. 由于爆炒时间短 没拍照 爆炒时间2-3分钟就可以出锅 不能炒太久 不然就不爽脆了

做法2：酸辣土豆丝

做法步骤

  1. 准备食材，把土豆去皮洗干净切丝，辣椒洗干净切小段备用

  2. 锅里水分干了就放油下去，接着放辣椒爆炒一下就放土豆丝下去翻炒，必须不断翻炒不然粘锅底，等土豆丝软了就放盐，醋，一点白糖下去不断翻炒，炒八分熟就可以了,起锅前加一点鸡精粉调料

做法3：酸辣土豆丝

菜谱食材
土豆 300g 胡萝卜 100g 醋 适量 盐 适量 鸡精 适量 海带丝 60g 杭椒 依个人口味添加 玉米油 适量
做法步骤

  1. 土豆洗净去皮切细丝浸泡于清水中;海带泡发好切细丝;胡萝卜洗净切细丝，杭椒切碎。

  2. 炒锅中油至3成热依次放杭椒、胡萝卜丝、土豆丝、海带丝翻炒均匀。

  3. 菜品九成熟时加盐、醋关火，拌入鸡精即成。

做法4：酸辣土豆丝

菜谱食材
花椒 适量 土豆三个 适量 青椒若干 适量 干红辣椒若干 适量 蒜苗或者蒜茸 适量
做法步骤

  1. 土豆切丝泡在水里。去除淀粉。

  2. 准备好青椒丝，红辣椒切段。蒜苗留下蒜白。花椒一把。

  3. 热油下花椒，炸出香味后捞起花椒。因为花椒容易糊，吃到嘴里口感也不好。

  4. 加红辣椒煸出味道，放入土豆丝，翻炒。

  5. 七成熟放入青椒丝和蒜苗。翻炒一分钟。淋上白醋。

  6. 翻炒出锅。

菜谱做法推荐