酸辣粉怎么做好吃又营养 快手做法3篇

做法1：酸辣粉

菜谱食材
盐 适量 鸡精 适量 油 适量 辣椒粉 适量 粉丝 适量 藕 适量 甜椒 适量 豆干 适量 榨菜 适量
做法步骤

  1. 豆干切丁

  2. 甜椒切丁

  3. 肉沫

  4. 藕丁

  5. 红薯粉丝温水泡半小时

  6. 炒好的酸辣粉配料

  7. 制作完成

做法2：酸辣粉

菜谱食材
蒜 适量 酱油 适量 醋 适量 红辣椒 适量 白糖 适量 芝麻 适量 油菜 3，4颗 红薯粉 适量 香菜或香葱 适量 花生米或黄豆 适量
做法步骤

  1. 红辣椒切碎，加少许盐，少许芝麻，因为家里没有白芝麻了，加的黑芝麻

  2. 锅内倒油，烧至冒烟

  3. 倒入辣椒中制成辣椒油

  4. 炒花生米，然后捣碎

  5. 红薯粉泡2-3分钟后煮十分钟，青菜也烫熟放入碗里备用

  6. 锅内入油，入蒜末，红椒，花椒炒香后加水，加酱油，醋白糖，盐煮沸

  7. 倒入红薯粉中，加花生碎跟香菜末或葱末

做法3：什锦酸辣粉

菜谱食材
胡椒粉 小半勺 醋 4勺 生抽 3勺 辣椒油 1-2勺 水 适量 香菇 随意放看自己喜好 香葱 适量 西蓝花 随意放看自己喜好 尖椒 适量 肉末 随意放看自己喜好 红薯粉 一份
做法步骤

  1. 将红薯粉放入水中浸泡 20分钟左右 香菇放入水中浸泡 20分钟左右 清洗干净 用适量蒜末葱末少量盐和老抽将肉末调味 腌制10分钟左右 另外准备一些额外的葱蒜和尖椒

  2. 在锅中倒入适量食用油 待油八成熟倒入蒜末葱末和尖椒末 清炒至飘香

  3. 倒入肉末 翻炒 炒至肉末发白

  4. 倒入西蓝花和香菇 加入适量盐和生抽 翻炒

  5. 倒入适量水 放入适量辣椒粉胡椒粉和适量的醋 待水沸腾 加入泡发的红薯粉

  6. 待汤再次煮沸 关火出锅即可

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