蛋挞怎么炒才好吃的做法 推荐做法4篇

做法1：零失败的葡式蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 2个 白砂糖 25克 牛奶 100克 淡奶油 65克
做法步骤

  1. 蛋挞皮从冷冻先取出解冻

  2. 牛奶称重

  3. 加入白砂糖，先搅拌几下

  4. 加入鸡蛋搅拌均匀

  5. 加入淡奶油

  6. 全部搅拌均匀

  7. 过滤一遍

  8. 倒入蛋挞皮九分满

  9. 烤箱提前预热5分钟，放烤箱中层200度烤25分钟

  10. 烤好的蛋挞中间有“美人”焦点是正常的

  11. 成品图

  12. 成品图

  13. 外酥里嫩

做法2：胖嘟嘟滴榴莲蛋挞

菜谱食材
淡奶油 80g 低粉 150g 奶油奶酪 20g 黄油 70g 糖粉 40g 蛋挞皮 适量 鲜牛奶 70g 蛋挞液 适量
做法步骤

  1. 淡奶油、牛奶和蛋黄放进同一干净无水容器。先不搅拌。

  2. 榴莲肉入料理机打成糊状（搅拌时可倒些上步骤未搅拌的淡奶油和牛奶混合液，有利于快速搅拌）。

  3. 搅拌好的榴莲糊倒入淡奶油、牛奶和蛋黄混合液里，晒入糖粉，电动充分搅拌均匀。

  4. 黄油和奶油奶酪室内软化（按起来软软的最佳),筛入低粉，用手将三者充分抓匀，揉成团（虽然容易碎，但是用力攥，还是会团起来的）。

  5. 面团均匀分十二份于蛋挞托里。

  6. 用手将面粉团贴于蛋挞托内，静置一会儿。烤箱220°预热。

  7. 倒入适当蛋挞液。烤箱中层220°25分钟。因烤箱不同，所以需观察，蛋挞表面出现咖啡色斑点即可。

  8. 成品～稍微凉许，轻磕蛋挞托于桌面，美味轻松自在手中～

做法3：简单的家庭蛋挞

菜谱食材
白砂糖 30克 玉米淀粉 8克 牛奶 150克 淡奶油 150克 现成塔皮 18个
做法步骤

  1. 准备好所有材料

  2. 把蒸熟的紫薯切丁，不要太大

  3. 先把鸡蛋2个和白砂糖30g混合均匀（白砂糖分三次加入）充分搅拌混合，烤箱预热200℃

  4. 加入牛奶150g

  5. 再加入淡奶油150g，玉米淀粉8g混合均匀

  6. 把混合好的蛋挞液过筛（这样会使得挞液更细腻）

  7. 在解冻的塔皮里放入紫薯（也可以是黄桃，蓝莓或者不放，也可以是别的你喜欢的东西）加入挞液到9分满

  8. 烤箱200℃，25分钟

  9. 香喷喷的紫薯蛋挞就完成啦~完美~

做法4：芝士蛋挞

菜谱食材
蛋挞皮 4个 黑巧克力碎 适量 马苏拉里芝士碎 适量 蛋挞液 适量
做法步骤

  1. 准备材料

  2. 蛋挞皮解冻，➕芝士碎

  3. 倒入蛋挞液

  4. 放空气炸锅

  5. 200度20分钟

  6. 奶香十足的芝士蛋挞完成

菜谱做法推荐