懒人珍珠圆子做法推荐做法3篇

做法1：珍珠圆子

菜谱食材

葱花适量白砂糖适量食盐适量黄酒适量花椒油适量鲜肉糜适量加姜末适量莲藕丝适量

做法步骤

肉糜做法：鲜肉糜，加姜末，葱花，黄酒，花椒油，食盐，白砂糖，莲藕丝，充分搅拌，打劲～
珍珠圆子做法：肉糜拌好后，将其逐个撮成圆形，在浸泡好的糯米上滚一圈，全部沾上糯米即可。
将沾上糯米的圆子放入蒸笼，大火蒸15－20分钟就好。

做法2：好吃简单的珍珠圆子

菜谱食材

盐适量鸡精适量瘦肉个人而异黄酒适量

做法步骤

将肉剁碎，同时加入调料：葱，蒜，黄酒，鸡精。这样容易入味
将糯米提前浸泡，我用温水浸泡，半个小时左右即可
将肉揉成肉圆，外表裹上糯米，隔水蒸即可～

做法3：双色珍珠圆子

菜谱食材

盐适量生抽适量白糖少许生姜适量香葱适量糯米 150g 小米 100g 后腿肉 300g

做法步骤

七分瘦三分肥的后腿肉剁成肉泥，加一小块生姜切末，香葱切葱花。
在肉泥里加上3克左右淀粉，适量盐、生抽、几颗白糖，顺时钟方向搅拌上劲，同时边搅拌边加入少量清水，让肉馅吃进少许清水，口感会鲜嫩不柴，加清水两三次，把肉泥搅成绵软合适的程度。
小米提前一夜用清水泡上，糯米提前2小时泡上，用的时候沥干水。
把手蘸湿，把肉馅搓成合适大小的圆子，在糯米或者小米里滚上一圈，沾匀米粒，放进准备好的蒸锅内。依次做完，大火蒸15分钟后焖5分钟再揭锅即成。
糯米绵软，小米香甜，肉馅鲜香嫩滑，真真好看营养美味简单。
成品图。

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