蛋挞怎么做好吃又营养 精选做法5篇

做法1：蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 适量 牛奶 适量 淡奶油 适量 炼乳 适量 蛋挞皮 适量
做法步骤

  1. 我做5个蛋挞，用2个鸡蛋，只要鸡蛋黄，打匀

  2. 加入5勺淡奶油，3勺炼乳，3勺牛奶，根据喜欢的口味加糖，打匀 PS:炼乳是提香的，如果想吃甜的多加糖，如果想吃别的口味，可加红豆、芒果之类

  3. 把调好的原料倒入蛋挞皮，不要太满，倒7成就可以

  4. 烤箱230度预热5分钟，放入蛋挞，230度烤15分钟

  5. 15分钟之后拿出来。刚烤完有一点胖胖的，放凉了就好了

  6. 卖相还不错吧～

  7. 超级好吃呢！你也快来试试吧～

做法2：葡式蛋挞

菜谱食材
白砂糖 30克 牛奶 150克 鸡蛋黄 4个 雀巢淡奶油 150克
做法步骤

  1. 牛奶、淡奶油倒入锅中，搅拌均匀。

  2. 加入白砂糖，小火加热。边加热边搅拌，直到砂糖全部融化。

  3. 关火冷却至不烫手。加入蛋黄，搅拌均匀。

  4. 蛋挞水过滤网两次，滤掉未残留的蛋液等，保证蛋挞光滑。

  5. 蛋挞水加入蛋挞皮中，至八分满。

做法3：奶香浓郁的蛋挞

菜谱食材
芒果 半个 牛奶 80g 淡奶油 60g 蛋黄 2个 低筋粉 6g 蛋挞皮 6个 糖分 15g
做法步骤

  1. 蛋挞皮6个提前从冰箱里拿出来备用

  2. 无水无油的碗中打入两个鸡蛋黄（蛋清也不要浪费，待会可以做一个云朵舒芙蕾，下一个菜谱会出教程哈～）

  3. 碗中依次加入：牛奶80g➕淡奶油60g➕糖粉15g➕低筋粉6g（家里有炼乳的话可以再➕10g炼乳）然后充分搅拌均匀

  4. 芒果半个取果肉切丁备用

  5. 搅拌好的蛋液过次筛然后均匀的倒进每个蛋挞皮中（8分满即可）其中三个加入刚切好的芒果肉

  6. 烤箱上下火200度预热5分钟后放进蛋挞，继续烤25左右即可出炉（中途随时观察 ，防止烤糊）

  7. 外酥里嫩，奶香味儿十足的下午茶小点心可以了开吃啦！

做法4：红薯芝士蛋挞

菜谱食材
细砂糖 适量 红薯 适量 蛋挞皮 适量 芝士碎 适量
做法步骤

  1. 红薯洗净切小块加少许水上锅蒸熟备用。

  2. 将蒸熟好的红薯加点白糖搅拌成红薯泥备用。

  3. 准备蛋挞皮，把红薯泥放入蛋挞中再加入芝士碎备用。

  4. 烤箱提前预热，烤箱温度调到200度时间大概20分钟。待时间到就可以拿出来吃了。

做法5：蛋挞皮红豆酥

菜谱食材
黑芝麻 适量 红豆沙 60g 蛋黄液 适量 蛋挞皮 6个
做法步骤

  1. 准备好材料

  2. 红豆馅料10克1个搓圆放在蛋挞皮上面

  3. 包起来，搓圆

  4. 刷一层蛋液

  5. 洒上黑芝麻

  6. 烤箱提前预定，180度，烤15分钟

  7. 外酥，满满红豆香

  8. 咬一口好满足哟。

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