烤羊排的简单做法 特荐做法6篇

做法1：焖烤羊排

菜谱食材
姜 1块 大蒜 1个 老抽 适量 羊排 1斤
做法步骤

  1. 羊排冷水浸泡多2个小时去除血水减少膻味，沥干水用厨房用纸吸干，加入姜蒜老抽盐白酒腌制半个小时

  2. 冷水入锅加入八角花椒中火焖煮1小时至羊肉熟烂

  3. 放入烤箱200℃烤10分钟，230℃烤7分钟出炉

做法2：烤羊排

菜谱食材
胡椒粉 2汤匙 盐 2汤匙 辣椒粉 2汤匙 洋葱 1头 孜然粉 2汤匙 羊排 6根 纯净水 少许
做法步骤

  1. 所有用量混合在一起，带上一次性手套搅拌均匀。

  2. 用保鲜袋装好，放置冰箱冷藏12小时。

  3. 提前取出1个小时 用锡纸包好

  4. 烤箱200度预热10分钟 羊排200度烤50分钟

  5. 拿出羊排撒上孜然 再230度烤10-15分钟

  6. 即可享用

做法3：锡纸烤羊排

菜谱食材
蒜 一头 葱 2根 生抽 50克 洋葱 半颗 耗油 适量 剁椒 五根 羊排 1000克 黑胡椒汁 适量
做法步骤

  1. 卸羊排！！

  2. 料兑好，腌制最少2小时

  3. 我还加了几个虾

  4. 放锡纸上210℃烤20分钟

  5. 翻面 210℃ 15分钟

  6. 上烤架，180℃10分钟

  7. 出锅~~~~

做法4：藤椒风味烤羊排

菜谱食材
生抽 适量 辣椒 适量 大葱 适量 羊排 400克 藤椒风味烤肉粉 适量
做法步骤

  1. 备好食材，羊排，大葱，辣椒，藤椒烤肉粉。

  2. 将羊排解冻，然后洗好控水，用大葱辣椒藤椒烤肉粉及少许的生抽混合一起。

  3. 拌好之后入保鲜袋，再入味数小时。

  4. 入味好之后，将腌制好的羊排码放在锡纸里，然后再切一个土豆配在一起。

  5. 封好口之后，入西屋蒸烤箱里，选择烤羊排功能烤制羊排熟透。

  6. 朋友们，这款西屋蒸烤箱自带烤羊排模式，按羊排的大小，咱可以选择烹饪时间。

  7. 如图就是第一个程序烤好的状态，还有点嫩呢，我家喜欢老一点得。于是打开锡纸。

  8. 再选择烤羊排模式进行烹饪。牛爸二个程序烤下来，他喜欢那个口感。而我呢就喜欢干香一点的，于是又用烤羊排模式烤了五分钟。

  9. 就是这样子藤椒风味烤羊排就完成啦。烫一点西兰花配在一起就可以啦。

做法5：秘制烤羊排

菜谱食材
花椒 10粒 大料 两小粒 生抽 一勺 辣椒面 一勺 老抽 半勺 生姜 一瓣 黑胡椒 两勺 大葱 一根 食盐 一勺 孜然 一勺 白酒 一勺 新鲜羊排 1500克
做法步骤

  1. 把所有的配料放到里面，用手按摩半个小时，把味道揉进去！

  2. 用保鲜袋封好，放到冰箱里面冷藏2-3小时！

  3. 用锡纸包好！

  4. 包好后放到预热好的烤箱中，180度，烤40分钟！

  5. 烤好后，拿出，把锡纸打开，再烤十分钟，收汁！

  6. 哈哈，烤好啦！哈喇子流一地吧！

做法6：广式孜然烤羊排

菜谱食材
料酒 2勺 大蒜 6瓣 花生油 30克 盐 适量 香菜 4根 生抽 2勺 白糖 1勺 生姜 1块 辣椒粉 1勺 洋葱 半个 香葱 4根 耗油 2勺 蒜苗 4根 白酒 1勺 孜然粉 3勺 花生酱 1勺 南乳 3块 羊羔排 1000g
做法步骤

  1. 将姜、蒜、洋葱、蒜苗、香葱、香菜剥皮、摘好清洗干净放一旁备用。

  2. 再来调个灵魂酱汁：准备好容器将南乳、花生酱、生抽、蚝油、盐、糖、辣椒粉、孜然粉、米酒、花生油一起混合搅拌均匀。

  3. 混合好的酱料先放一边待用。

  4. 再把切好的蒜苗、香葱、香菜、洋葱及拍碎的生姜、蒜瓣一起放入酱料容器中。

  5. 将所有调料混合一起抓匀。

  6. 在盒马鲜生超市购买的羊羔排提前拿出来解冻放水中浸泡一下去掉血水后捞出沥干水分。

  7. 将调好的酱料汁倒入装羊羔排的深盆中。

  8. 然后把酱料汁抹均匀羊羔排后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制4个小时左右或者过夜。

  9. 准备好烤盘铺上一层锡纸架上烤架，将腌制好的羊排从冰箱里取出把羊排放在烤架上准备烘烤。

  10. 烤箱200度提前预热10分钟将羊排放入烤箱中层上下火230度烘烤45分钟左右，烘烤过程中约20分钟的时候打开烤箱将羊排翻至另一面继续烘烤完剩余的时间。

  11. 完成整个45分钟的烘烤过程后开烤箱在羊排的前后两面再撒上适量的孜然粉再烤上5分钟就可以啦。

  12. 出炉后用水果刀尖沿着羊排的骨边切分开一条条吃的时候手抓着吃比较过瘾；撒上葱花点缀一下看起来更有食欲哦。

  13. 外焦香里嫩多汁，好吃到舔手指连骨头都想吃掉。

  14. 微微的羊肉膻味混合着浓郁的孜然香味两者融合在一起特别的吸引。

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