家常香菇油菜做法 做法集锦6篇

做法1：香菇油菜

菜谱食材
姜 1 胡萝卜 半根 酱油 1 葱 1 盐 1 鸡精 1 香菇 6个 耗油 1 油菜 7棵 豆油 1
做法步骤

  1. 食材洗净，切好备用。

  2. 胡萝卜和香菇打盐水焯。

  3. 豆油七八分热，葱姜爆锅，放入油菜。

  4. 炒至颜色变深，放入香菇和胡萝卜。5.加入耗油，酱油，盐，鸡精，水淀粉翻炒，均匀后出勺。

做法2：香菇油菜饭

菜谱食材
蒜 半头 酱油 适量 湿淀粉 适量 盐 适量 白砂糖 适量 青豆 100克 香菇 200克 米饭 一碗 耗油 适量 油菜 四五棵 草莓 2颗
做法步骤

  1. 香菇切丁 蒜切末。锅中倒油预热放入蒜末炒香加入香菇翻炒。

  2. 把盐 白糖 耗油 淀粉酱油加一勺水搅匀倒入锅中加青豆翻炒均匀汤汁熬至浓稠即可出锅！

  3. 油菜再加入油 盐的开水烫15秒后过凉水码在盘子里然后在浇上熬好的香菇！

做法3：香菇油菜

菜谱食材
蒜 5g 盐 4g 鸡精 2g 食用油 适量 生姜 5g 香菇 150g 油菜 250g
做法步骤

  1. 将生姜，大蒜剁成丁，待用。

  2. 香菇洗净切片，将水挤干

  3. 油菜洗净，比较大片的可以从中间削开，控干。

  4. 锅烧干倒入食用油，将姜蒜沫放入锅里爆香，再放入香菇翻炒闻到香菇香味，再放入好的油菜，再放入盐，也可少加耗油，翻炒

  5. 待快炒熟后放入少量鸡精，盛出即可。

做法4：简单美味的香菇油菜

菜谱食材
味精 少许 酱油 1小勺 蒜末 稍多一些 葱花 少许 淀粉 1小勺 白糖 适量 耗油 适量 姜丝 少许 油菜 3颗 鲜香菇 8个
做法步骤

  1. 香菇和油菜洗净后，香菇切成小块，油菜掰开，大的叶片一分为二，准备焯烫。

  2. 锅中加水，水开后放入少量食盐与两滴油，先把油菜焯一下，捞出立即放入凉水盆中，再把香菇焯一下，焯好后放入装有油菜的凉水盆里，然后把油菜和香菇涮一下捞出沥干水分，放入盘中。

  3. 锅烧热，放油，油热到六七成，放入葱姜和一半蒜末，爆香后，倒入香菇翻炒片刻，再倒入油菜，放入酱油，耗油，白糖，食盐，快速翻炒，炒的过程中可加一点点水。

  4. 菜出锅前，放入剩余蒜末，倒入水淀粉，味精，大火翻炒几下盛出。

做法5：香菇油菜

菜谱食材
葱 一点 盐 1小勺 香菇 150g 油菜 3颗
做法步骤

  1. 洗净

  2. 香菇焯水

  3. 放入油，葱，香菇，油菜，盐，出锅

做法6：香菇油菜

菜谱食材
酱油 适量 葱末 适量 蒜末 适量 鸡精 少许 水 1勺 香菇 200g 油菜 10颗 朝天椒 一粒
做法步骤

  1. 香菇去根

  2. 油菜分四份

  3. 香菇切片，这样容易入味，也可以在香菇头上化个十字，适合小香菇！大香菇还是建议切片

  4. 清洗香菇和油菜时，流水清洗，快而干净

  5. 锅中加水烧开，放入油菜！放油菜时根朝下，这样根部容易熟！油菜熟了以后捞出直接装盘，装盘的同时锅里下香菇，把香菇焯熟

  6. 油菜装好以后再把熟香菇倒上面即可

  7. 倒香菇时从中间开始

  8. 锅中添油，油开以后放入朝天椒葱姜蒜酱油，加水盐一丢丢，鸡精！烧开加入酱油之后加盐，这时一定要尝咸淡

  9. 这时可以出锅了，由于现在我给孩子喂母乳加不了朝天椒和花椒！你们可以加入的味道又好

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