馒头的做法和步骤 精选推荐做法4篇

做法1：鱼松馒头卷

做法步骤

  1. 用温水37度左右，放适量的酵母下去，打发起泡沫，至凉，再放盐或盐可以直面粉里，这不影响。

  2. 用有机麦芯粉，馒头做出来会特别香，特有小麦香味。

  3. 把酵母水倒进面粉，一起揉面。我只揉面十分钟左右，看面团的大小。大些揉久些。

  4. 光手光粉光盘即好

  5. 用手工鱼松，也可用手工肉松，个人觉得鱼松比肉松更好吃。

  6. 卷起待切

  7. 很好看吧

  8. 如果是小孩子子吃，卷小卷点，切出来刚好小孩子手能拿的住的。

  9. 可以上锅醒发了。

  10. 上锅醒一个小时。

  11. 大火开蒸五分钟，转中火十分钟，关火焖十分钟。开盖。

  12. 欢迎围观

做法2：蛋香煎馒头片

菜谱食材
鸡蛋 一个 盐 一勺 油 两勺 小馒头 五个
做法步骤

  1. 小馒头切片

  2. 鸡蛋加盐打散，馒头片放入裹上蛋液

  3. 烧锅放油小火煎黄，装盘

做法3：黑豆玉米面粗粮馒头

菜谱食材
白砂糖 一小勺 酵母 适量 白面 适量 玉米面 适量 黑豆面 适量
做法步骤

  1. 先把白面➕糖，在把酵母放温水化开放入，揉成面团等待醒发

  2. 醒发好面呈蜂窝状，揉上一点碱面（我醒发了两天两晚上，想做老面的）揉好后分出一块来，放玉米黑豆面和适量小苏打，适量水，混合揉在一起在醒发五分钟左右就蒸

  3. 凉水下锅，中火上汽蒸20分钟

做法4：玉米白面馒头

菜谱食材
白面 一半 玉米面 一半
做法步骤

  1. 玉米面白面各一半

  2. 加白糖一勺，鸡蛋一个，搅拌

  3. 倒入四十度酵母水，搅拌成絮状

  4. 揉，发酵

  5. 发酵后

  6. 省力版，双收沾水，直接取一块面团放锅里

  7. 揉面团，放里，醒发二十分钟，再开火

  8. 蒸半小时

  9. 味道不同，看你爱吃哪种

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