酱油炒饭的做法 最正宗的做法 精选做法3篇

做法1：杏鲍菇酱油炒饭

菜谱食材
酱油 1汤匙 鸡蛋 1个 洋葱 半个 杏鲍菇 1/2根 隔天米饭 1碗
做法步骤

  1. 米饭备好。

  2. 鸡蛋打散备用

  3. 洋葱洗净，切成碎粒

  4. 杏鲍菇洗净，切成小丁

  5. 锅中热油，倒入洋葱碎

  6. 炒出香味

  7. 在倒入杏鲍菇丁，中大火翻炒几下

  8. 加入米饭

  9. 中大火继续将米饭翻炒散开

  10. 加入蛋液和酱油

  11. 等蛋液翻炒至凝固加入少许盐调味

  12. 将所有食材翻炒均匀即可。

  13. 成品图

做法2：酱油炒饭

菜谱食材
酱油 适量 盐 一点 葱花 适量 鸡精 一点 西兰花 可以不用 白胡椒粉 一点 白米饭 1碗
做法步骤

  1. 隔夜的最好，没有现蒸的饭放凉后再炒，避免结团，不是一粒粒的。 我这个是现蒸的 放点油，油热后倒入米饭、炒吧炒吧

  2. 撒了点海米、酱油、白胡椒粉，鸡精、盐，继续炒

  3. 油貌似放多了，炒到后面才发现不应该放这么多，

  4. 放葱花添色。葱花分二次放，出锅后要撒点到米饭上的。

  5. 继续炒

  6. 炒完后，盛入小碗里再倒扣盘中，撒上葱花

  7. 细节

  8. 口感还不错，

  9. 焯了点西兰花摆盘，解油腻

  10. 出品

  11. 晚餐！ 酱油炒饭、凉拌鱼腥草、虾滑虫草花汤

做法3：超好吃的酱油炒饭

菜谱食材
隔夜米饭 适量
做法步骤

  1. 所有步骤都在这里哦，耐心仔细阅读

  2. 米饭中加入少许玉米淀粉搅拌均匀（玉米淀粉的目的是为了米饭可以更加松散）随后加入2勺生抽➕1勺老抽➕1勺耗油➕少许胡椒粉➕少许白砂糖，搅拌均匀

  3. 腊肠蒸熟后切丁，青椒切丁

  4. 热锅冷油下入2个鸡蛋～

  5. 鸡蛋炒碎后备用，腊肠也可以炒一下，会更香！

  6. 热锅冷油加入切好的葱末，炒香后加入腊肠丁（腊肠是我提前用锅蒸了10分钟的）随后加入青椒丁，超出香味后加入拌好的米饭，边抄边尝，加入少许鸡精，少许盐就可以出锅啦

  7. 猪哥一大碗

  8. 我的一小碗，开吃啦

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