柠檬鸡爪

柠檬鸡爪菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

醋
6勺
盐
10克
姜末
2勺
蒜末
2勺
香菜
1根
生抽
3勺
白糖
15克
柠檬
1个半
小米辣
5个
椒盐
10克
鸡爪
750克（12个左右）
百香果
1个

柠檬鸡爪做法步骤

1
首先用剪刀✂剪去鸡爪的指甲
2
冷水下锅，放入姜片和葱段，水开后撇去浮沫
3
倒入料酒和少许盐，煮10分钟
4
补好后用凉水冲洗，放入事先准备好的冰块，这一步会是鸡爪更加Q弹
5
这时先准备好腌料：蒜蓉、姜末、一个百香果肉、柠檬切片、小米辣、椒盐、盐、白糖、酱油和醋，最后放入香油进行搅拌备用
6
泡制10分钟后用刀在鸡爪背部切开，顺着切开的部位将骨头拔出
7
这是脱骨后的样子，将其和之前准备好的调料一起搅拌
8
放上切好的香菜段，放入冰箱储藏室腌制2个小时后就可以开吃了，再配上一杯小酒这个夏天就更加完美了

菜谱做法推荐