如何做苦瓜炒蛋 推荐做法5篇

做法1：苦瓜炒蛋

1. 苦瓜洗好切好备用。

2. 鸡蛋打散，熱锅下油先炒鸡蛋，盛起备用。

3. 苦瓜下油翻炒，加点水，炒至八成熟加入鸡蛋，调料，翻炒出锅。

做法2：苦瓜炒蛋

1. 准备材料。

2. 苦瓜去里面的籽，切去半切片。

3. 烧开水烫一下苦瓜，这样才不会很苦。捞起。

4. 放油，拍一个蒜，炒香倒入苦瓜，

5. 鸡蛋打散，放点盐搅拌。

6. 炒熟的苦瓜再倒入鸡蛋液，加酱油即可。

做法3：快手苦瓜炒蛋

1. 苦瓜切段，然后切掉芯，只留外皮

2. 切碎，打鸡蛋，放盐，搅拌

3. 炒一下，熟了

做法4：苦瓜炒蛋

1. 把苦瓜斜切薄薄的一片片。（怕苦的筒子们可以把开水烧开焯下苦瓜）

2. 鸡蛋打两个。锅烧热，倒入油。炒鸡蛋（开小火炒鸡蛋，颜色漂亮，不容易焦）

3. 看鸡蛋炒了6分熟了，倒入苦瓜翻遍炒。

4. 放入盐巴，糖。苦瓜炒成鲜绿色，软了，就熟了。放入一点鸡精。关火，起锅。

做法5：家常菜苦瓜炒蛋

1. 烧开水，加几滴油，一个拍过的蒜头

2. 倒入切好的苦瓜煮1分钟左右，变翠绿变软即可捞起，过冷水

3. 控干水份备用

4. 三个鸡蛋打入碟中，加几滴酱油，少许葱花，用筷子搅拌一下

5. 热油锅，稍微冒烟倒入蛋液，用筷子快速搅拌，这样炒的鸡蛋又嫩又香，成团铲起。

6. 热油锅，加入蒜沫爆香

7. 倒入苦瓜翻炒一下

8. 再倒入鸡蛋，加几滴酱油，少许盐，翻炒均匀即可

9. 简单又好吃的苦瓜炒蛋就做好，完全没苦味，一盘不够吃啊！

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