家常菜苦瓜炒蛋

家常菜苦瓜炒蛋菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋

3个

盐

少许

葱花

少许

生抽

少许

食用油

适量

苦瓜

1根

蒜头

3瓣

家常菜苦瓜炒蛋做法步骤

1

烧开水，加几滴油，一个拍过的蒜头

2

倒入切好的苦瓜煮1分钟左右，变翠绿变软即可捞起，过冷水

3

控干水份备用

4

三个鸡蛋打入碟中，加几滴酱油，少许葱花，用筷子搅拌一下

5

热油锅，稍微冒烟倒入蛋液，用筷子快速搅拌，这样炒的鸡蛋又嫩又香，成团铲起。

6

热油锅，加入蒜沫爆香

7

倒入苦瓜翻炒一下

8

再倒入鸡蛋，加几滴酱油，少许盐，翻炒均匀即可

9

简单又好吃的苦瓜炒蛋就做好，完全没苦味，一盘不够吃啊！

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