麻辣香锅的做法家庭做法 做法集合3篇

做法1：鸡翅羊肉麻辣香锅

菜谱食材
鸡翅 适量 西兰花 适量 洋葱 适量 腐竹 适量 鱼丸 适量 羊肉卷 适量 土豆片 适量 鱼豆腐 适量 亲亲肠 适量
做法步骤

  1. 腐竹泡软，鱼丸鱼豆腐亲亲肠洗净

  2. 羊肉卷备好

  3. 鸡翅下锅油煎金黄捞出，怕不熟可以提前水煮下

  4. 土豆片煎至金黄捞出

  5. 羊肉卷下锅炒至半红捞出

  6. 看着很有食欲多发一张

  7. 鱼丸亲亲肠下锅炒一下捞出

  8. 西兰花下锅炒下捞出

  9. 洋葱下锅做汤汁

  10. 洋葱加入豆瓣酱、番茄酱、老干妈一些调料增味添色，再加入青菜翻炒

  11. 加入亲亲肠

  12. 加入土豆片

  13. 加入鸡翅和羊肉卷～香啊～

  14. 再来一张

  15. 加入少量酱油 花椒面 干姜面 咸盐 闷一下 我加了一点儿蚝油 5分钟后开锅 搅拌好了就可以吃了 切记加水 蔬菜里的水就可以了 不然会发黏

做法2：麻辣香锅

菜谱食材
姜 2大片 蒜 3瓣 料酒 2勺 花椒 1撮 盐 少许 鸡精 少许 白糖 适量 虾 10只 蒜苗 少许 藕 1节 花椒油 适量 鱿鱼 8只 青花椒 1小碟 花糥玉米 1根
做法步骤

  1. 准备虾(已去头)，鱿鱼，牛肉丸(你喜欢的火锅丸子即可)，花糯玉米，莲藕，姜蒜，青花椒，花椒，海底捞麻辣香锅调味料，蒜苗，料酒和花椒油。

  2. 这个麻辣香锅调味料包里面有辣椒包，粉包，调味料。 ～我只用调味料和干辣椒。

  3. 先将花糯玉米蒸(煮)熟，切小段。

  4. 蒸(煮)花糯玉米的同时可以收拾鱿鱼，抽去软骨，挤出牙齿，撕去外膜。

  5. 虾去头，开背去虾线。

  6. 牛肉丸子对半切开。

  7. 莲藕削皮切片。

  8. 姜切片，蒜切片，准备一撮花椒和少许蒜苗。

  9. Bruno锅中倒入清水烧开，

  10. 倒入藕片，煮两三分钟捞出

  11. 将牛肉丸(火锅丸子)倒入滚水中过一下捞出即可，个人认为这样卫生一点吧，哈哈。 ～也可以不过，依个人习惯来

  12. Bruno锅中水倒去，中火把锅烧热，放油。

  13. 倒入姜片，蒜片，花椒，青花椒，干辣椒煸香煸出味。

  14. 根据个人嗜辣程度放整包或半包麻辣香锅调味料。

  15. 继续煸香出味。

  16. 高火，放虾和鱿鱼。

  17. 两面煎透。

  18. 倒入牛肉丸子(火锅丸子)。

  19. 烹入料酒，继续煸炒，煸炒让虾鱿鱼和丸子入味。

  20. 放入蒸(煮)好的花糯玉米段，也可以再切薄一点，继续煸炒一会。

  21. 最后放藕片。

  22. 根据个人口味加盐，白糖，鸡精调味，煸炒入味。 ～我用了一包麻辣香锅调味料，所以我不加盐了。

  23. 淋适量花椒油翻炒均匀，关火撒蒜苗，还可以撒上炒熟的芝麻，那样更香！

  24. 迫不及待，连锅端出来啦！

  25. 又麻又辣的，荤素由己，一锅搞定。 ～可以放自己喜欢的海鲜，也可以加鸡翅，也可以加上其他蔬菜。

做法3：麻辣香锅

菜谱食材
食用油 1勺 香葱 3根 大蒜头 2瓣 火锅底料 一个 素菜 适量 荤菜 适量
做法步骤

  1. 准备火锅底料

  2. 准备荤菜切好备用

  3. 素菜切好备用

  4. 香菜，蒜

  5. 油热下火锅底料，蒜爆香

  6. 把荤菜放锅里煮熟

  7. 把素菜放锅里煮熟

  8. 锅里爆香后放入煮熟的荤菜素菜翻炒均匀

  9. 加入适量酱油翻炒出锅

  10. 美味的麻辣香锅就做好了。喜欢的朋友可以做。

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