麻辣香锅

麻辣香锅菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
2大片
蒜
3瓣
料酒
2勺
花椒
1撮
盐
少许
鸡精
少许
白糖
适量
虾
10只
蒜苗
少许
藕
1节
花椒油
适量
鱿鱼
8只
青花椒
1小碟
花糥玉米
1根

麻辣香锅做法步骤

1
准备虾(已去头)，鱿鱼，牛肉丸(你喜欢的火锅丸子即可)，花糯玉米，莲藕，姜蒜，青花椒，花椒，海底捞麻辣香锅调味料，蒜苗，料酒和花椒油。
2
这个麻辣香锅调味料包里面有辣椒包，粉包，调味料。 ～我只用调味料和干辣椒。
3
先将花糯玉米蒸(煮)熟，切小段。
4
蒸(煮)花糯玉米的同时可以收拾鱿鱼，抽去软骨，挤出牙齿，撕去外膜。
5
虾去头，开背去虾线。
6
牛肉丸子对半切开。
7
莲藕削皮切片。
8
姜切片，蒜切片，准备一撮花椒和少许蒜苗。
9
Bruno锅中倒入清水烧开，
10
倒入藕片，煮两三分钟捞出
11
将牛肉丸(火锅丸子)倒入滚水中过一下捞出即可，个人认为这样卫生一点吧，哈哈。 ～也可以不过，依个人习惯来
12
Bruno锅中水倒去，中火把锅烧热，放油。
13
倒入姜片，蒜片，花椒，青花椒，干辣椒煸香煸出味。
14
根据个人嗜辣程度放整包或半包麻辣香锅调味料。
15
继续煸香出味。
16
高火，放虾和鱿鱼。
17
两面煎透。
18
倒入牛肉丸子(火锅丸子)。
19
烹入料酒，继续煸炒，煸炒让虾鱿鱼和丸子入味。
20
放入蒸(煮)好的花糯玉米段，也可以再切薄一点，继续煸炒一会。
21
最后放藕片。
22
根据个人口味加盐，白糖，鸡精调味，煸炒入味。 ～我用了一包麻辣香锅调味料，所以我不加盐了。
23
淋适量花椒油翻炒均匀，关火撒蒜苗，还可以撒上炒熟的芝麻，那样更香！
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迫不及待，连锅端出来啦！
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又麻又辣的，荤素由己，一锅搞定。 ～可以放自己喜欢的海鲜，也可以加鸡翅，也可以加上其他蔬菜。

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