焖大虾制作过程和步骤 优选做法4篇

做法1：油焖大虾

菜谱食材
姜 适量 酱油 适量 大蒜 适量 盐 适量 番茄酱 适量 辣椒 适量 虾 500g 大葱 适量
做法步骤

  1. 准备好材料，把大蒜切段，姜也切丝，葱处理成葱花，辣椒适量

  2. 把虾洗净，抹点盐腌制十分钟左右

  3. 锅里热油，加入辣椒，姜丝和大蒜段翻炒，虾倒入炒至变色

  4. 倒入适量番茄酱，将虾上色均匀，加入少量盐及酱油调味，炒至入味

  5. 出锅后，撒上葱花就可以咯，味道还不赖～

做法2：油焖大虾

菜谱食材
盐 适量 油 适量 九节虾 半斤
做法步骤

  1. 选择大点的虾，肉会比较脆，大约选半斤大虾

  2. 开锅，放油，油可以放多点，因为虾不会出油的，放入大虾。

  3. 用锅铲翻炒大虾，边炒边压虾头，这步很关键，红油就是虾油。

  4. 炒香虾，使虾壳炒脆，下盐

  5. 香更香点，可以下点味极酱油，然后上碟。

做法3：油焖大虾

菜谱食材
姜 4片 蒜 3瓣 料酒 汤匙 醋 半汤匙 葱 半颗 盐 1茶匙 油 适量 生抽 1汤匙 老抽 1勺 鱼露 1勺 对虾 一斤半
做法步骤

  1. 洗净去去爪子和虾线

  2. 背部不要开底部

  3. 备用

  4. 蒜切片，小米椒切段

  5. 锅放油放干料炒香

  6. 放剩余材料翻炒

  7. 在放鱼露，老抽，酱油，料酒炒香

  8. 再到点水煮10分钟放盐，味精即可

做法4：让你舔手指的油焖大虾

菜谱食材
醋 一丢丢 糖 1小勺 生抽 1勺 老抽 半勺 葱姜蒜 少许 虾 若干
做法步骤

  1. 去除虾线，沥干后裹淀粉

  2. 兑调料汁

  3. 葱姜蒜爆香下大虾翻炒

  4. 下调料汁焖煮

  5. 出锅

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