腊味合蒸的家常做法正宗 精选推荐做法5篇

做法1：新版腊味合蒸

菜谱食材
姜 适量 大蒜 适量 剁椒 适量 小葱 适量 腊排骨 1根 猪血丸子 半个 腊鱼 6小块
做法步骤

  1. 将猪血丸子放入锅内小火两面煎出油

  2. 放入腊鱼煎和腊排骨稍微煎会，煎至两面都金黄最好

  3. 将1、2推至一旁，放入姜丝，大蒜煸香，倒入剁椒炒香后再一同炒匀

  4. 盛出炒好的3装入碗内入蒸锅蒸至40分钟即可开吃了

做法2：腊味合蒸金瓜煲

菜谱食材
腊肠 1根 腊肉 1截 东升南瓜 1个 润肠 1根 蒸熟的糯米饭 150g
做法步骤

  1. 小南瓜在1/3处切开，将剩余2/3南瓜中的南瓜籽和南瓜瓤掏净，边缘切出锯齿形状；

  2. 腊肠、润肠和腊肉用清水浸泡十几分钟、洗净；

  3. 腊味分别切片待用；

  4. 南瓜煲中填入米饭；

  5. 将腊肠、润肠和腊肉分层铺满；

  6. 填好内料的南瓜煲用保鲜膜覆盖，放入微波炉高火10分钟左右。

做法3：腊味合蒸

菜谱食材
生姜 5克 干辣椒末 5克 腊鱼 250克 浏阳豆豉 一小勺 腊五花肉 200克
做法步骤

  1. 腊鱼、腊肉提前用水泡，除处多余的盐分(^_^)

  2. 泡软的肉和鱼分别切好！

  3. 鱼放碗底，肉放上面撒上生姜末、豆豉和干红辣椒末。

  4. 放蒸锅中蒸二十分钟即可！

做法4：腊味合蒸

菜谱食材
生姜 适量 剁辣椒 适量 腊肉 200g 萝卜干 适量 猪血丸子 200g
做法步骤

  1. 猪血丸子和腊肉放入锅中大火煮20分钟

  2. 煮好的猪血丸子和腊肉洗净后切片，放入盘子中摆成圆形

  3. 撒上姜片，萝卜干，剁辣椒，放入锅中大火蒸20分钟

  4. 出锅后撒上葱花，好吃的腊味合蒸就做好了

做法5：腊味合蒸

菜谱食材
料酒 适量 干辣椒 3根 糖 一大勺 油 适量 金针菇 适量 白菜 适量 腊香肠 1个 腊鸡腿 适量 四川腊肉 适量
做法步骤

  1. 金针菇洗净，去跟装盘

  2. 白菜洗净，去跟装盘

  3. 腊鸡腿切块

  4. 腊肉切片

  5. 腊香肠切片

  6. 摆盘

  7. 放入蒸箱内，100度蒸30分钟 模式：蒸煮模式➡️温度：100度➡️时间：30分钟➡️开始

  8. 取出即可

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