凉拌金针菇的家常做法简单 推荐做法6篇

做法1：凉拌金针菇

菜谱食材
盐 3g 香菜 少许 白糖 6g 橄榄油 6g 金针菇 300g 五香粉 3g 小辣椒 2个
做法步骤

  1. 金针菇去掉根部，撕散。

  2. 入滚水焯金针菇。

  3. 焯到金针菇变软。

  4. 捞出金针菇，入冷水降温。

  5. 捞出控干水分。

  6. 将除辣椒、香菜的调料放入金针菇，拌匀。香菜、辣椒切段。摆上香菜段、辣椒碎即可。

做法2：凉拌金针菇

菜谱食材
金针菇 适量 红菜椒 半个 青菜椒 半个
做法步骤

  1. 将材料洗干净，辣椒切丝，蒜切末！将水烧开炒熟金针菇撩出过凉水！

  2. 将辣椒焯水

  3. 生抽，蜂蜜，蒜末调匀

  4. 拌匀即可

做法3：凉拌金针菇

菜谱食材
蒜 5头 花椒 一大匙 干辣椒 4粒 醋 按口味调剂 香油 一小汤匙 盐 按口味调剂 青椒 1/4个 金针菇 按人头算 红椒 1/4个 辣子油 一小汤匙
做法步骤

  1. 1.盐水浸泡清洗金针菇、捞出后开水焯熟，趁这个时间呢，我们来准备分别将1/4的青、红椒切末，混合均匀撒在铺好的金针菇上面（有没有为素描上色的感脚

  2. 2.将醋+生抽+少许盐+辣子油+香油混合，倒在铺好的金针菇上。

  3. 3.热油锅，煸花椒，爆香后撇掉花椒不用；下蒜末煸至金黄，下小辣椒爆香，趁余温将蒜末连热油浇在金针菇上。大功告成。

做法4：凉拌金针菇

菜谱食材
姜 2片 蒜 3瓣 酱油 适量 香油 适量 盐 少许 白糖 少许 红萝卜 1根 辣椒油 适量 金针菇 250克
做法步骤

  1. 先备好材料。

  2. 金针菇剪去根部，红萝卜去皮。

  3. 金针菇洗净。

  4. 红萝卜洗净后切成丝。

  5. 金针菇入开水锅中烫熟。

  6. 烫熟的金针菇充分沥干水分。

  7. 金针菇沥干水分的时间，准备姜蒜，将姜蒜切成小颗粒待用。

  8. 将所有材料全部放入容器中。

  9. 充分拌匀。

  10. 腌半小时后找一个合适的器皿将拌好的金针菇装进去。

  11. 用手压紧，便于造型。

  12. 造好型的金针菇倒扣入盘中即可。

做法5：凉拌金针菇

菜谱食材
花椒粉 适量 香醋 适量 金针菇 适量 小米辣 适量 芝麻油 适量 姜蒜 适量
做法步骤

  1. 金针菇切去根，洗净放入开水中煮三到五分钟捞出

  2. 倒入切好的辣椒，姜蒜末，放入醋，芝麻油，撒上花椒粉，拌匀装盘即可！姜蒜尽量切碎些

做法6：凉拌金针菇

菜谱食材
盐 适量 葱花 5g 鸡精 1g 香菜 5g 金针菇 100g 耗油 2g 蒸鱼豉油 2g 小米椒 3个
做法步骤

  1. 金针菇去根洗净，放到热水里焯熟

  2. 捞出后过凉

  3. 加入葱花

  4. 加入小米椒、盐、鸡精、耗油、蒸鱼豉油

  5. 加入香菜

  6. 拌匀即可

  7. 开吃~

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