泡椒田鸡怎么做好吃 快手做法5篇

做法1：泡椒田鸡

菜谱食材
味精 适量 料酒 适量 糖 适量 盐 适量 麻油 适量 水淀粉 适量 姜片 适量 青红椒 适量 蒜片 适量 泡椒 适量 中油 适量
做法步骤

  1. 先把泡椒切成一厘米长待用，泡椒用长泡椒最好

  2. 把田鸡斩成小块放入碗里，放入盐和味精腌制入味

  3. 在把盐，味精，糖，麻油放入碗里调好

  4. 锅烧热放入中油放入田鸡拉油熟了既

  5. 锅里放入少许油放入姜，蒜泡椒爆香放入田鸡淋上料酒把调好的味放入打上水淀粉林上明油既可

做法2：干锅泡椒田鸡

菜谱食材
料酒 适量 鸡精 适量 芹菜 适量 豆瓣酱 适量 辣椒粉 适量 五香粉 适量 食盐 适量 泡椒 适量 黄豆芽 适量 田鸡 适量 有机豉油 适量 姜葱蒜 适量
做法步骤

  1. 田鸡杀好去皮（可让卖家代劳），洗净斩小块。

  2. 姜葱蒜切末，芹菜切断，，泡椒原只。

  3. 黄豆芽用开水烫好垫在干锅底待用。

  4. 锅内烧油下豆瓣酱辣椒粉炒出红油，，爆香姜葱蒜泡椒。倒入少许水，加入调味品，最后下田鸡和芹菜，略煮倒在铺有黄豆芽的干锅内继续焖片刻即可。

做法3：泡椒田鸡王

菜谱食材
味精 4勺 花椒 8个 盐 一勺 鸡精 4勺 木耳 一小块 黄瓜 一小把 白菜 一小把 小米辣 1小勺 牛蛙 3只 葱断 3g 泡萝卜 一小把
做法步骤

  1. 把田鸡砍成小块，加入味精，鸡精，盐。各一勺！抓均匀，加入生粉，（一小把）抓均匀，开个油锅，过油。（油锅不能太热哦）稍微过下油捞出来。

  2. 把锅洗干净，加入一勺半的水，把辅料倒进去，加入味精，鸡精，各4勺（小勺子哦）！泡椒水小半杯（喝茶的杯子）！烧开立刻捞出来。倒入碗中！

  3. 在把过油的田鸡倒入锅中，加入白米醋大半勺，开一会。在倒入碗里的辅料上，放上葱断，花椒，干辣椒，泡椒，油烧热，泼上去即可！

做法4：子姜泡椒田鸡

菜谱食材
料酒 一勺 酱油 一勺 蚝油 一勺 盐 2克 子姜 60克 小米椒 6个 田鸡 380克 红泡椒 三个 线椒 两根
做法步骤

  1. 田鸡洗净控水，去脚趾，切块，用一克盐，料酒腌几分钟

  2. 干锅不放油爆子姜块

  3. 再加油，加入泡椒，藤椒炒出辣味

  4. 加入少许水，盐，加入田鸡煮开，田鸡10来分钟就熟了，加入酱油，蚝油调味

  5. 加入椒段出锅

  6. 闻着就开胃啊

做法5：泡椒田鸡

菜谱食材
木耳 30克 水 400克 莴笋 100克 魔芋结 50克 青花椒 2克 泡萝卜 100克 青红线椒 5克 田鸡肉 300克 泡椒灯笼 2 金汤酸辣酱 100克
做法步骤

  1. 辅料过水入容器，田鸡焯熟放在辅料上

  2. 调料烧开后倒入容器里，上面撒上小料，浇上热油即可

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