辣炒蛤蜊做法图片 精选推荐做法3篇

做法1：葱姜蒜辣炒蛤蜊

菜谱食材
姜 6，7片 蒜 10颗 料酒 2勺 葱 2块 生抽 若干 朝天椒 3根 辣酱 若干 蛤蜊 20只左右
做法步骤

  1. 新鲜蛤蜊泡水一小时，把沙都吐干净～可以加入盐和香油帮助吐沙～

  2. 切好葱姜蒜，朝天椒备用～

  3. 锅内热油，八成热放入葱姜蒜辣椒炒香～

  4. 放入蛤蜊～

  5. 放入辣酱，我用的是李锦记的蒜泥辣椒酱～

  6. 滴入一些生抽和料酒调味～再加盐～炒到蛤蜊都开口就好啦～

  7. 出锅装盘！

做法2：辣炒蛤蜊

菜谱食材
姜 适量 盐 一勺 辣椒 七八个 蛤蜊 适量
做法步骤

  1. 把蛤蜊泡水吐干净沙子，然后姜切好待用，锅里放油烧热。

  2. 放辣椒，姜，然后炒一下，放蛤蜊

  3. 炒一下加一点点水，然后等蛤蜊都张开嘴巴，再放一些盐

  4. 最后放蒜，香菜，再炒一下，OK，香喷喷辣呵呵的出锅了！

做法3：辣炒蛤蜊

菜谱食材
干辣椒 适量 花生油 适量 香菜 适量 米醋 适量 小蛤蜊 适量
做法步骤

  1. 锅内放少许油就行了 五成热时放入葱姜辣椒炒出香味

  2. 放入洗净的小蛤蜊 大火爆炒 看到一大半张口后加入香菜和少许醋 翻炒几下出锅

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