竹筒饭的做法大全 特荐做法6篇

做法1：竹筒饭

菜谱食材
味精 少许 盐 适量 油 少许 大米 适量 肉 适量 新鲜竹子 适量 鱼 适量 菜 少许
做法步骤

  1. 取新鲜竹子（径粗5-6厘米，竹节不小于30厘米）一段，当然也可以多段，看人数而定，下端留有竹节（竹节之下最好削尖便于插在地上），上端开口。

  2. 按食量加淘好的米在竹筒中（这是白饭，如加入鱼、肉、菜、盐、味精、油 等做成各色杂锦饭也行，依个人爱好和条件而定），加水（水量个人准节吧，咱们中国人天生就会做饭：））

  3. 用铝薄、或菜叶、或竹叶塞住竹筒口后，吧竹筒围着火堆竖直或插或摆放， 注意不要倾倒，火烤约半个小时

  4. 用刀把竹筒劈开，yeah！带着竹香的香喷喷的米饭出炉了，注意留住舌头 喔！

做法2：竹筒饭

菜谱食材
花生油 适量 香菜 适量 香茹 适量 广式腊肠 适量 玉米粒或青碗豆 少许 盐和酒 少许 锡纸和线 适量
做法步骤

  1. 1 大米香菇浸泡三十分钟沥干

  2. 新鲜青竹锯成筒

  3. 3 香菇 腊肠 香菜切成丁

  4. 4 全部材料混合在一起后装进竹筒，不要装太满，倒进水浸到米(这个很重要，没水米蒸出来就是干的)

  5. 5 拿锡纸和线褒住竹筒放进大铝煲，倒进水后盖上盖子蒸1小时(不到四十分钟的时候掀开一个看看米有没有熟就行了)

  6. 6 蒸好后

  7. 7 破开就可以吃了

  8. 腊肠

  9. 下面竹节要保留，不要弄裂开，否则水是保留不住的。

做法3：苗家竹筒饭

菜谱食材
酸菜 100g 米饭 200g 糯米 100g 新鲜竹子 1根 腊肉 50g
做法步骤

  1. 挑选出一根新鲜的竹子，用锯子锯成节节的形状，将竹子洗净

  2. 切好苗家腊肉（用烟熏制，味道巨好），洗净备用

  3. 坛子酸菜（一样味道巨好，下次希望将此神酸菜学会）洗净备好

  4. 大米，奶奶家

  5. 然后，搅拌在一起，加上伴料，看上去就有食欲啦

  6. 生火，姑娘我第一次纯打火机生火，成功啦！

  7. 上竹子，竹子另一头我是用毛巾堵住，约半个小时那个香味飘满整个小山村

  8. 美味的苗家竹筒饭，一次三大碗都不够，你喜欢吗

做法4：香甜美味の竹筒饭

菜谱食材
白糖 两勺 糯米 适量 红薯 1个 腊肉 适量 竹筒 2个
做法步骤

  1. 准备两个竹筒，洗干净。(先用沸水煮十五分钟)

  2. 糯米洗干净，浸泡3到4个小时。

  3. 腊肉切小片。

  4. 红薯(不要红心薯，要硬一点的，甜一点的薯)去皮切块。

  5. 把浸好的糯米放入沸水中煮两分钟，捞出后与红薯块，白糖搅拌均匀。

  6. 把糯米分4层倒入竹筒，一层米一层腊肉地铺好。

  7. 把装至八分满的竹筒放入蒸锅内，蒸30分钟。

  8. 撒花花咯，香喷喷的竹筒饭完工>v<。

做法5：香甜美味の竹筒饭

菜谱食材
白糖 两勺 糯米 适量 红薯 1个 腊肉 适量 竹筒 2个
做法步骤

  1. 准备两个竹筒，洗干净。(先用沸水煮十五分钟)

  2. 糯米洗干净，浸泡3到4个小时。

  3. 腊肉切小片。

  4. 红薯(不要红心薯，要硬一点的，甜一点的薯)去皮切块。

  5. 把浸好的糯米放入沸水中煮两分钟，捞出后与红薯块，白糖搅拌均匀。

  6. 把糯米分4层倒入竹筒，一层米一层腊肉地铺好。

  7. 把装至八分满的竹筒放入蒸锅内，蒸30分钟。

  8. 撒花花咯，香喷喷的竹筒饭完工>v<。

做法6：孩子参与的冰棒竹筒饭

菜谱食材
虾米 半碗 白糖 适量 干贝 半碗 糯米 2斤 香菇干 一碗 竹筒 十个
做法步骤

  1. 材料提前泡半天

  2. 香菇干剁碎，不需要很细

  3. 少许油干贝虾米煸炒

  4. 加入糯米翻炒一会混合

  5. 买来的竹筒需要刷子表面刷洗干净再开水煮一会，记得把防漏助推的小垫子装进竹筒

  6. 塞料，这一步孩子可以参与了，我做了3个白糯米无添加和7个加料的，米务必压实，塞子倒置用力敲紧实

  7. 准备新的一锅水煮一小时

  8. 取出凉一会

  9. 插入竹签，后面有小洞拿筷子慢慢推出，底下的附带的垫子放平的话很容易推出来

  10. 完成，完整不容易变形的秘诀就是要放凉和压实，白糯米有较重的竹香，沾白糖很美味，加了料的像粽子，孩子更喜欢白糖版

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