馒头的做法家庭做法 推荐做法4篇

做法1：宝宝小点心之玲珑小馒头

菜谱食材
糖 2茶匙 低粉 200g 猪油 1茶匙 发酵粉 2g 快熟燕麦片 半汤匙 无糖奶粉 1奶匙
做法步骤

  1. 所有食材混合均匀，慢慢倒入清水搅成面絮，再揉成光滑的面团，放置温暖湿润处发酵至2倍大，取出揉排气，擀成2厘米厚的面皮，用模具印出模型，蒸笼抹上一层油，摆入模型，水开入锅蒸10分钟左右即可

  2. 南瓜白芝麻红糖口味

做法2：奶香芝麻小馒头

菜谱食材
面粉 250克 芝麻粉 30克 奶粉 3勺 酵母粉 2.5克
做法步骤

  1. 面粉、芝麻粉、酵母、奶粉放大碗中拌匀了，在一点一点加水揉成光滑的面团。

  2. 放温暖湿润的地方发酵至原体积的2倍大小，或者用手按压的洞不回缩，再或者掰开面团里面成蜂窝状态，即发酵成功。

  3. 取出发酵好的面团，揉出里面的空气，，搓成长条，切成一个一个小剂子，再静置20分钟。

  4. 冷水上锅，蒸15到20分钟，关火后再焖3分钟再打开锅盖。香喷喷的奶香芝麻小馒头就出炉了。

做法3：蒸馒头

菜谱食材
面粉 500克 水 适量 酵母 5克
做法步骤

  1. 温水把酵母溶开倒入面粉中，和成面团，加盖醒至两倍大

  2. 醒好的面团

  3. 分成大小均匀的小剂子，揉成面团，揉好的面团醒至15分钟，开锅蒸20分钟，闷3分钟即可

  4. 刚蒸好的馒头松软香甜，来一勺老干妈夹馒头吃特别的香哦！

做法4：花样小香菇馒头

菜谱食材
白砂糖 5克 中筋面粉 200克 干酵母 2克 室温水 90~100克
做法步骤

  1. 面盆里先放水，再放干酵母粉、白砂糖和中筋面粉，揉匀。盖上保鲜膜，待面团发至约原来的2倍大时把面团倒出。

  2. 把面团在面板上揉匀，分成十份，九个做成做香菇盖样小馒头

  3. 另外一份再分成九份，搓成水滴状做香菇蒂。

  4. 把可可粉和适量开水混合成糊状，用刷子把可可糊刷在小馒头上，静置晾干表面。

  5. 锅里放足量的水，把香菇盖和香菇蒂放到笼屉里，待锅里水沸腾，把笼屉放上，中小火蒸15～18分钟。关火闷几分钟，即可取出组装。

  6. 成品。

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