自制酸奶简单快速做法 做法集萃6篇

做法1：自制酸奶

菜谱食材
牛奶 适量 酸奶菌 适量
做法步骤

  1. 准备好1000ml的牛奶，从冰箱中取出一小包菌粉，先在容器中倒入少量的牛奶，放入菌粉拌匀

  2. 再倒入全部的牛奶充分搅匀

  3. 将酸奶机调制好，我是用冷藏的牛奶所以需10-12个小时，常温的牛奶一般8-10小时就可以了

  4. 倒入牛奶瓶或直接冷藏8小时左右，这时的酸奶口味最佳

  5. 取出100ml，作为下次做酸奶的引子，加入1000ml的牛奶，搅匀后，同样发酵

做法2：自制酸奶

菜谱食材
牛奶 1L 菌粉一包 1g
做法步骤

  1. 一包菌粉可做1L奶，因为饮用人数和奶锅容量，我用三袋奶720ml.

  2. 奶锅开水消毒。

  3. 奶锅加入奶，放锅里温下奶可缩短制做时间，也可不温。

  4. 加入菌奶搅拌均匀。

  5. 放入酸奶机中静等5--7小时，冬季发酵慢，夏季发酵快。

  6. 制作完成后，加入一盒成品奶或果酱调整成喜欢的风味，我加了阿幕希，据说里面有奶油好喝，但它是灭菌奶，菌种杀死了，自己做的菌活性好。也可不调，喝原味。

  7. 分装入瓶，放入冰箱钝化一下更好喝。

做法3：自制酸奶

菜谱食材
纯牛奶 1000ml 双歧菌 1条
做法步骤

  1. 纯牛奶倒入酸奶机

  2. 倒入1包菌包

  3. 完成

做法4：自制酸奶

菜谱食材
牛奶 2袋（根据自己的需求来放） 酸奶 1小盒 热水 开水即可 酸奶机 一个（也可以不用）
做法步骤

  1. 先准备好东西

  2. 把牛奶和酸奶倒进小碗里

  3. 用纸把口封住（以免发酵过程中有水珠滴到酸奶里）并且把小碗放进大约为40度的开水里

  4. 插上插销

  5. 等待5、6个小时或3、4个小时就好啦！（夏季3、4小时）

做法5：自制酸奶

菜谱食材
纯牛奶 两袋（大约500克） 酸奶发酵粉 一包（一克）
做法步骤

  1. 两袋牛奶放锅煮开后，倒入容器等牛奶放凉备用

  2. 把酸奶发酵粉和凉了的牛奶搅拌均匀倒入密封的杯子，别的也行，还要密封。放在常温处一个晚上就可以了

  3. 自制的酸奶很酸，可以放糖或蜂蜜按个人口味，我喜欢再放点葡萄干

做法6：自制酸奶

菜谱食材
酸奶 100克
做法步骤

  1. 从冰箱里拿出冲咖啡剩的打扮盒牛奶

  2. 本来应该放点冰糖，但是实在是懒得加热，加热了又要凉凉，突然想起我有调咖啡的太妃糖糖浆，我一共放了八瓶盖，边放可根据自己的口味尝一下，但是不要用同一个勺子沾完了口水又搅拌！

  3. 这是买的大罐子的酸牛奶，没有在俄罗斯吃的酸但是也是没有糖的

  4. 加入100g的酸牛奶 搅拌均匀

  5. 封好保鲜膜 盖上盖子，我就放在了室内，现在的温度也要30多度 刚好适合发酵 静止一晚 明天放冰箱就好了！

  6. 根据自己的喜好配上水果或者奥利奥碎更美味了！摆地摊你都能发家的那种美味！

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