自制酸奶

自制酸奶菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

牛奶
1L
菌粉一包
1g

自制酸奶做法步骤

1
一包菌粉可做1L奶，因为饮用人数和奶锅容量，我用三袋奶720ml.
2
奶锅开水消毒。
3
奶锅加入奶，放锅里温下奶可缩短制做时间，也可不温。
4
加入菌奶搅拌均匀。
5
放入酸奶机中静等5--7小时，冬季发酵慢，夏季发酵快。
6
制作完成后，加入一盒成品奶或果酱调整成喜欢的风味，我加了阿幕希，据说里面有奶油好喝，但它是灭菌奶，菌种杀死了，自己做的菌活性好。也可不调，喝原味。
7
分装入瓶，放入冰箱钝化一下更好喝。

菜谱做法推荐