苦瓜炒蛋

苦瓜炒蛋菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

鸡蛋
2个
盐
适量
油
适量
苦瓜
1条

苦瓜炒蛋做法步骤

1
准备一条苦瓜 2个鸡蛋
2
把苦瓜切成薄片 （怕苦的可以切完后放盐抓一下 再清睡洗净）鸡蛋打散 加少许盐
3
上锅开火放油 ………
4
先把苦瓜放进锅里翻炒 （苦瓜多的话可以分2次倒）
5
把苦瓜铺平 把一半蛋液均匀倒在苦瓜上 （煎得差不多时可以用锅铲把苦瓜分成2半 这样比较容易反翻煎）因为鸡蛋比较吸油 其间可以再倒些油煎
6
上碟

菜谱做法推荐