毛血旺怎么做 家常做法 特荐做法3篇

做法1：快手毛血旺

菜谱食材
姜 一块 味精 5克 胡椒粉 2克 干辣椒 10个 大料 2个 糖 3克 大蒜 一瓣 盐 适量 油 20毫升 水发木耳 50克 金针菇 一袋 大葱 一段 花椒粒 20粒 黄豆芽 100克 火锅底料 50克 平菇 100克 土豆粉 一袋 北豆腐 100克 血肠 250克 炒白芝麻 2克
做法步骤

  1. 血肠切8毫米左右的片。

  2. 金针菇去根，平菇撕开洗净，北豆腐切厚片。

  3. 水发木耳，黄豆芽洗净，土豆粉用水冲散。

  4. 葱，干辣椒切段，姜蒜切片，与大料，花椒粒一起待用。

  5. 炒锅点火入油滑热，入以上香料炒香，下入火锅底料慢慢煸炒。

  6. 炒至红油溢出，香气扑鼻。

  7. 加入足量的热水烧开锅。

  8. 下入黄豆芽，平菇，木耳，土豆粉，豆腐开锅煮一分钟。

  9. 再下入金针菇，血肠煮三分钟，调入味精，糖，胡椒粉，关火。

  10. 出锅盛入盆中，洒白芝麻，细葱花即可。

做法2：毛血旺

菜谱食材
姜 一块 蒜 一头 花椒 若干 干辣椒 若干 香油 一勺 盐 小许 香菜 少许 生抽 一勺 木耳 59g 鸭血 一盒 虾仁 8只 豆芽 70克 海带 50g 鱿鱼 50g 午餐肉 一盒 红油豆瓣酱 一勺 宽粉 半根 蟹足棒 6只 千层肚 150g 烧鸡公 两勺
做法步骤

  1. 将豆芽用热水焯熟放置盆底

  2. 锅中，放入底油将红油豆瓣酱和烧鸡公，放入炒出红油。

  3. 加入葱、姜、蚝油、生抽、盐，炒出香味。

  4. 加入生命的源泉，等待谁开？

  5. 加入宽粉、鸭血。

  6. 将鸭血和宽粉煮熟后捞出，放入盆底。

  7. 在锅中放入木耳和海带。

  8. 将木耳和海带煮熟后，捞出，放入盆里。

  9. 在锅中，加入虾仁、午餐肉、鱿鱼。

  10. 将煮熟的虾仁、鱿鱼、午餐肉捞出。

  11. 在锅中，加入蟹足棒和毛肚。

  12. 将煮熟的蟹足棒和毛肚捞出放入盘中。

  13. 最后加入香油、葱花、蒜末、香菜和花椒淋上热油。

做法3：毛血旺

菜谱食材
干辣椒 3个 豆腐皮 一张 鸭血 一盒 鹌鹑蛋 200克 豆芽 300克 花椒粒 适量 火锅底料 100克 午餐肉 200克 六月香辣椒酱 2勺 毛肚 300克 六月香豆瓣酱 2勺 鸡丸鱼丸 200克
做法步骤

  1. 将所需食材准备好

  2. 锅内热油加入葱花炒香，加入两勺豆瓣酱辣椒酱炒出香味

  3. 锅中加入开水，加入香辣火锅底料烧开

  4. 将豆芽豆腐皮加入锅中煮熟捞出

  5. 将豆芽豆腐皮捞出摆在碗底

  6. 将所有荤菜加入锅中煮熟捞出摆在素菜上面

  7. 干辣椒切段，撒些葱花花椒放在盘子上面

  8. 奶锅热油加入少许花椒，烧至油热冒烟

  9. 将热油浇在干辣椒上面即可

  10. 香辣过瘾趁热吃哦

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