快手毛血旺

快手毛血旺菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
一块
味精
5克
胡椒粉
2克
干辣椒
10个
大料
2个
糖
3克
大蒜
一瓣
盐
适量
油
20毫升
水发木耳
50克
金针菇
一袋
大葱
一段
花椒粒
20粒
黄豆芽
100克
火锅底料
50克
平菇
100克
土豆粉
一袋
北豆腐
100克
血肠
250克
炒白芝麻
2克

快手毛血旺做法步骤

1
血肠切8毫米左右的片。
2
金针菇去根，平菇撕开洗净，北豆腐切厚片。
3
水发木耳，黄豆芽洗净，土豆粉用水冲散。
4
葱，干辣椒切段，姜蒜切片，与大料，花椒粒一起待用。
5
炒锅点火入油滑热，入以上香料炒香，下入火锅底料慢慢煸炒。
6
炒至红油溢出，香气扑鼻。
7
加入足量的热水烧开锅。
8
下入黄豆芽，平菇，木耳，土豆粉，豆腐开锅煮一分钟。
9
再下入金针菇，血肠煮三分钟，调入味精，糖，胡椒粉，关火。
10
出锅盛入盆中，洒白芝麻，细葱花即可。

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