怎样做鱼香肉丝 精选推荐做法3篇

做法1：鱼香肉丝

菜谱食材
姜 5克 蒜 5克 料酒 1茶匙 胡萝卜 50克 葱 5克 水淀粉 半碗 生抽 1茶匙 白糖 1汤匙 植物油 1汤匙 猪里脊肉 240克 黑木耳 5朵 食盐 1茶匙 米醋 1汤匙 冬笋 50克 泡红椒 40克
做法步骤

  1. 猪肉洗净切丝，将切好的肉丝用水淀粉搅拌均匀， 水发冬笋切线，干木耳泡发切丝，把生抽、盐、米醋、料酒、白糖混合到一起搅拌均匀

  2. 锅里油烧热，放入肉丝快速滑散，放入葱花、姜末、蒜末、和泡红椒末直到爆炒出香味，将冬笋和木耳丝放入翻炒片刻，放入调味汁继续翻炒，再放入胡萝卜丝翻炒片刻，最后用适量水淀粉勾芡收汁

做法2：一点都不辣的鱼香肉丝

菜谱食材
酱油 少许 盐 少许 青椒 5颗 木耳 5颗 猪里脊肉 少许 红椒 1颗
做法步骤

  1. 首先把木耳泡在水里！发好了以后洗一洗，切掉根部！再切成细条

  2. 肉同样用水冲一下！切成细丝

  3. 青、红椒挖出种子洗净！切成细丝

  4. 把锅烧热放油，把肉放进去快速翻炒，倒入少许酱油！再倒入青椒炒一炒！放盐后，再扔红椒继续翻炒（炒到快熟了的时候）再放木耳丝炒一炒，最后再淋1勺酱油！

  5. 出锅咯

做法3：家庭版鱼香肉丝

菜谱食材
姜 适量 胡椒粉 适量 胡萝卜 小半根 酱油 一勺 醋 适量 糖 适量 蚝油 一勺 盐 适量 木耳 适量 番茄酱 适量 老抽 一勺 蒜苗 一根 鸡胸 半片
做法步骤

  1. 鸡胸半片

  2. 配料切好备用（请忽略我的刀功）刀功好的尽量切成细丝

  3. 鸡胸肉切条

  4. 把胡椒粉、盐、酱油、老抽放进去

  5. 拌匀腌制15分钟，比较入味。

  6. 油热下锅

  7. 炒一会儿捞出

  8. 下蒜苗，炒一下，再下胡萝卜和木耳，

  9. 翻炒一会儿，下醋、盐、酱油、蚝油、番茄酱、糖、调味

  10. 炒软就可以下肉了、再翻炒一下

  11. 出锅了

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